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中國經(jīng)營報記者 鐘楚涵 蔣政 上海報道

2022年，會員店業(yè)態(tài)依舊是零售行業(yè)里最耀眼的光。會員店熱度始于開市客Costco在上海的成功，整體在2021年下半年起提速。2022年，山姆、麥德龍、家樂福依舊在會員店賽道中繼續(xù)擴張，有企業(yè)將會員店開到了市區(qū)。不斷進入的企業(yè)以及不斷增加的店鋪數(shù)量都進一步加劇了行業(yè)的競爭。

同時，2022年傳統(tǒng)零售企業(yè)依然不斷探索轉(zhuǎn)型的方向。沃爾瑪中國加碼會員店業(yè)態(tài)，同時在大賣場業(yè)務(wù)上大力推行商品力的升級。永輝超市則堅持“科技永輝”戰(zhàn)略，優(yōu)化經(jīng)營模型，提升運營效率。零售企業(yè)一致的則是擁抱線上，不斷提升線上業(yè)務(wù)的占比。

會員店競爭加劇

根據(jù)公眾號“沃爾瑪中國”信息，2022年10月山姆會員店南寧店開業(yè)，這是山姆在全國的第39家門店，也是在廣西壯族自治區(qū)的首家門店。同時，2022年山姆會員店也在上海、長沙等城市加速布局。到2022年底，山姆已在全國25個城市開設(shè)42家門店。

家樂福也在2022年繼續(xù)開設(shè)會員店。2022年9月，家樂福會員店上海南翔店開業(yè)；此外，2022年位于上海市區(qū)的家樂福會員店上海中山公園店也已經(jīng)開業(yè)。

2022年11月，麥德龍上海首家會員店在寶山開業(yè)，公開資料顯示，這是麥德龍中國近一年的時間中開出的第23家會員店。2021年6月，麥德龍中國2家PLUS會員店于北京、成都兩地開業(yè)。

在2022年，傳統(tǒng)零售企業(yè)大潤發(fā)也進入了會員店賽道。2022年12月，大潤發(fā)M會員商店全國首店體驗館正式開放，該店將于2023年4月底正式開業(yè)。

新零售專家鮑躍忠向《中國經(jīng)營報》記者表示：“會員店并不是一個新的東西，在20世紀90年代山姆進入中國的時候就已經(jīng)存在了。對于這幾年許多企業(yè)都開始做會員店的原因，在我看來是受到開市客Costco在上海地區(qū)成功的影響。同時，目前傳統(tǒng)零售都在尋找轉(zhuǎn)型的方向，就會想通過會員店去尋找新的增長點。”

在零售行業(yè)專家丁利國看來，倉儲會員店業(yè)態(tài)非常具有優(yōu)勢。“在商超各業(yè)態(tài)中，唯獨倉儲會員店一枝獨秀。其中的原因在于：倉儲會員店才是以獨特供應(yīng)鏈為驅(qū)動的回歸零售本質(zhì)的業(yè)態(tài)。零售的三大核心是商品組合的豐富程度、顧客購物的方便程度、商品的性價比。倉儲式會員賣場，商品種類雖有限，但都是優(yōu)中選優(yōu)，有其獨特性，且性價比很高。大面積的免費停車場和便捷的結(jié)算通道，賦予了它在零售三核心方面明顯的優(yōu)勢。”丁利國表示。

對于以上企業(yè)各自的實力，有人向記者表示：“在以上這些企業(yè)中，山姆是基礎(chǔ)最好的，同時山姆2022年開店的數(shù)量也很多。根據(jù)沃爾瑪中國的整體策略，山姆在2021年下半年到2022年是有一個整體的提速。對于麥德龍來說，本身它的模式跟會員店的模式比較接近，因此麥德龍在轉(zhuǎn)型會員店模式中比較快。相對而言，家樂福過去做的是大賣場業(yè)務(wù)，從2021年就開始有比較大的動作在向會員店轉(zhuǎn)型。”

記者注意到，在競爭逐漸激烈的環(huán)境中，各家會員店也在不斷增強自身的實力。此前以鮮食、自有品牌受到消費者歡迎的山姆發(fā)布“不止美食”計劃，對于百貨品類進行迭代。山姆在各領(lǐng)域都會引入品質(zhì)過硬、專業(yè)性強的頭部品牌，同時在同樣品質(zhì)的產(chǎn)品上，為會員提供更優(yōu)的價格。

對于2023年會員店賽道的發(fā)展，連鎖經(jīng)營專家李維華向記者表示：“2023年的會員店賽道依舊會是新老并存、海外品牌共同競爭的格局。因為2023年的會員店賽道依舊處于快速增長期，所以一定會吸引老品牌繼續(xù)大肆拓店，新品牌不斷闖入。尤其是對于中國市場，目前補償消費的抬頭，作為優(yōu)秀品質(zhì)生活象征的會員店，在增長上自然是一定的。其實，從某種本質(zhì)的角度講，未來幾年的會員店一定會在嚴選+團購+代購+買手+代工幾個方面競爭，這幾個方面也會成為企業(yè)成敗、強弱的分水嶺。”

繼續(xù)探索轉(zhuǎn)型升級

在2022年，零售企業(yè)繼續(xù)探索轉(zhuǎn)型之路。根據(jù)公眾號“沃爾瑪中國”信息，沃爾瑪大賣場目前正大力推行商品力的升級，通過對品質(zhì)的嚴苛要求和標準化運作，持續(xù)提升商品品質(zhì)，并精簡商品SKU、提升供應(yīng)鏈端到端效能。此外，近日沃爾瑪大賣場發(fā)布“南北名店招牌菜”整席解決方案，聚焦城市家庭消費場景，推出70余款高品質(zhì)口碑菜品。

除了沃爾瑪之外，本土新零售企業(yè)盒馬也十分重視在商品力上的投入。在2022年的盒馬新零供大會上，盒馬方面表示要全面走向商品力建設(shè)。

鮑躍忠表示：“商品結(jié)構(gòu)的調(diào)整很關(guān)鍵。在當(dāng)前的零售市場環(huán)境中，店鋪、零售形式、商品都非常豐富。在這種情況下，在做出自己的差異化、打造出自己的優(yōu)勢方面，商品的調(diào)整是最核心的。”

與以上企業(yè)在商品力上投入的同時，永輝超市則不斷探索科技戰(zhàn)略。根據(jù)公眾號“永輝同道”信息，2022年是永輝圍繞“科技永輝”戰(zhàn)略，主動調(diào)整優(yōu)化經(jīng)營模型，夯實零售基礎(chǔ)能力“內(nèi)功”的關(guān)鍵之年。截至目前，永輝規(guī)模化投入的包括數(shù)據(jù)中臺在內(nèi)的基礎(chǔ)設(shè)施已基本搭建完成。永輝技術(shù)團隊自主研發(fā)的全鏈路零售數(shù)字化系統(tǒng)“YHDOS”年內(nèi)將覆蓋全國門店。在推進數(shù)字化過程中，永輝已初步實現(xiàn)通過數(shù)字化手段分別在坪效、人效、品效方面提升30%的效率。2022年前三季度，永輝營業(yè)收入達709.07億元，同比增長1.53%；在利潤方面，永輝前三個季度的虧損幅度較去年同期大幅收窄。

對于永輝的科技戰(zhàn)略，有人表示：“我對于永輝科技轉(zhuǎn)型的戰(zhàn)略方向基本上是認同的，對于傳統(tǒng)零售企業(yè)來講，科技化、線上化、全球化可能是一個必然的方向。當(dāng)然，科技轉(zhuǎn)型還涉及到對一個企業(yè)的系統(tǒng)性的改造，我覺得這對于一個零售企業(yè)來講是需要比較長的過程的，同時也需要面臨很多考驗。”

除此之外，2022年零售企業(yè)進一步加大了線上業(yè)務(wù)的投入。根據(jù)公眾號“沃爾瑪中國”信息，沃爾瑪中國2022年第三季度電商凈銷售額占沃爾瑪中國總凈銷售額的41%，其增長率為63%，兩年疊加增長率為159%。根據(jù)永輝超市2022年第三季度報告，2022年前三季度公司線上銷售額達116億元，同比增長16.35%，占比16.4%。

對于零售企業(yè)的線上化，李維華表示：“目前商超零售線上化的發(fā)展，我認為依然處于上升期，總體還遠未達到和實體半分天下的階段。線上化的未來空間依然十分巨大，尤其是中小品牌和三四五線城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村等的零售線上化浪潮會更加兇猛。但未來的零售線上化的競爭焦點和熱點會是：速度，就是即時配送；私域；社交；全渠道的融合、組合、整合；選品。”

有人表示：“關(guān)于商超零售轉(zhuǎn)型升級的問題已經(jīng)探討多年，因為傳統(tǒng)商超零售企業(yè)的轉(zhuǎn)型這些年一直都是在路上。同時，這種轉(zhuǎn)型升級其實也是非常艱巨的。但有一點是相對比較確定的，就是無論大賣場業(yè)態(tài)或會員店業(yè)態(tài)，全渠道即線上、線下融合是一個必然的趨勢。未來所有的零售企業(yè)基本上都是線上、線下、到家、到店融合的。這一方面是為了給顧客更好的體驗，另一方面，線上化也是一個提升零售企業(yè)自身運營效率的方式。但是這需要有一個探索的過程。對于零售企業(yè)來講，把這方面的路走成也需要有規(guī)模來做支撐。”