【李維華講特許經(jīng)營與連鎖經(jīng)營】疫情期間實(shí)體店活得更好的11個(gè)立竿見影的招數(shù)
時(shí)間：[2022-05-14]????來 源：未知???? 作 者：特許經(jīng)營第一網(wǎng)??點(diǎn)擊：
疫情之下，一片哀鳴。毫無疑問，疫情對(duì)多數(shù)行業(yè)和企業(yè)都是有著巨大的負(fù)面影響的：人流減少、現(xiàn)實(shí)消費(fèi)力和期望收入降低、被迫關(guān)店或停掉店內(nèi)消費(fèi)、原材料工資等成本費(fèi)用上漲、物流和供應(yīng)鏈?zhǔn)艿接绊憽⑼鈬芏嗍袌?chǎng)萎縮，甚至，因?yàn)闆]法見面洽談也會(huì)導(dǎo)致招商、招生、合作、投融資、體驗(yàn)營銷等的效果直線下降，……無數(shù)的實(shí)體店們都在疫情之中掙扎、彷徨，“活著”甚至成為了許多店主和企業(yè)的最大愿望。
然而，天災(zāi)既然已經(jīng)發(fā)生，我們就必須勇敢尤其是機(jī)智地直面現(xiàn)實(shí)，積極尋找出路和應(yīng)對(duì)之策，絕對(duì)不能坐以待斃。因?yàn)椋咔楹螘r(shí)完全結(jié)束到目前為止還不確定，所以所有店面和企業(yè)都應(yīng)該像筆者一直強(qiáng)調(diào)的那樣：
我們必須學(xué)會(huì)習(xí)慣于、尤其是擅長(zhǎng)于在疫情以及將來可能出現(xiàn)的其他非人為的不可抗因素或狀態(tài)下的工作、生活、做事業(yè)。
為此，筆者總結(jié)了11大疫情期間活得更好而不僅僅是活著的招數(shù)，大家可以根據(jù)自己的實(shí)際情況多采用幾種方法，以應(yīng)對(duì)困難、共克時(shí)艱：
一、爭(zhēng)取成為保供企業(yè)。
即便是封控或管控的地區(qū)，人們的日常消費(fèi)尤其是剛需性消費(fèi)也是必不可少的，包括吃、喝、衛(wèi)生紙、洗漱護(hù)理用品等，所以提供這些產(chǎn)品或服務(wù)的店面和企業(yè)應(yīng)積極申報(bào)成為政府指定的保供企業(yè)，如此，店面和企業(yè)就能有一部分或甚至不錯(cuò)的收入。
比如河北叁陸伍集團(tuán)旗下的京津冀最大的實(shí)體連鎖即36524便利店、大超以及好鄉(xiāng)親連鎖，在河北幾次疫情期間都被政府指定為重點(diǎn)保供單位，所以，365集團(tuán)一舉多贏：即為市民保供贏得了政府和民眾的大力稱贊，也為自己爭(zhēng)取到了不錯(cuò)的收入，即便那些36524便利店的加盟商們也是順利度過難關(guān)。
二、轉(zhuǎn)變商業(yè)模式。
就像筆者講解“大特許”時(shí)強(qiáng)調(diào)的那樣，店面和企業(yè)應(yīng)因地制宜、因時(shí)制宜、因自己實(shí)際情況制宜地采用合適和可能隨時(shí)會(huì)轉(zhuǎn)變的商業(yè)模式，不要走極端，比如固執(zhí)于線上或固執(zhí)于線下、固執(zhí)于直營或固執(zhí)于加盟、固執(zhí)于店面或固執(zhí)于經(jīng)銷代理等等都是錯(cuò)誤的思維和做法。
事實(shí)證明，無論是經(jīng)銷、代理、直銷、包銷、辦事處等傳統(tǒng)商業(yè)模式或渠道，還是京東淘寶天貓之類傳統(tǒng)電商，還是抖音快手小紅書B站直播、社群營銷、社區(qū)團(tuán)購、APP、小程序等新型電商，無論是傳統(tǒng)商超，還是會(huì)員倉儲(chǔ)店、前置倉、GO店等，每種商業(yè)模式或渠道都各有利弊，而我們需要做的就是在“大特許”的思維和智慧之下融百家之長(zhǎng)、成自己之模式。
拒絕、固執(zhí)、偏執(zhí)多致失敗，擁抱、開放、融合可致成功。
三、外帶外賣。
不管是懶宅忙的原因，還是疫情下的安全考慮，外帶外賣已經(jīng)成為商家的必選項(xiàng)，所以店面和企業(yè)應(yīng)該在外賣外帶的設(shè)備、產(chǎn)品、流程、時(shí)間等體驗(yàn)上下功夫，圍繞筆者所講的店面8個(gè)識(shí)別的第8個(gè)即EI（時(shí)代識(shí)別）的原則進(jìn)行研發(fā)和實(shí)踐，如此就可以大大減少?zèng)]有人流、被迫關(guān)店或禁止店內(nèi)消費(fèi)等帶來的不利影響。
四、多地連鎖。
因?yàn)橐咔榈陌l(fā)生或集中爆發(fā)地不穩(wěn)定和不可預(yù)知，所以本著雞蛋不放在一個(gè)籃子里的風(fēng)險(xiǎn)控制原理，店面和企業(yè)應(yīng)在不同地區(qū)、不同級(jí)別城市、不同商圈開設(shè)連鎖經(jīng)營的店面，如此，就可以在東方不亮西方亮的效果下實(shí)現(xiàn)整體風(fēng)險(xiǎn)的最小化，防止出現(xiàn)大面積損傷的局面。
否則，集中在某個(gè)地方或城市的店面是很危險(xiǎn)的，因?yàn)橐坏┰摮鞘邪l(fā)生較大規(guī)模、較長(zhǎng)時(shí)間的疫情，則店面的生存可能都是問題，更遑論發(fā)展壯大了。
五、加盟。
關(guān)于直營的風(fēng)險(xiǎn)以及加盟的好處就不用再多說了，聰明人都會(huì)毫不猶豫地采用特許經(jīng)營的方式。
事實(shí)上，包括周黑鴨等在內(nèi)的轉(zhuǎn)變直營為加盟后效果立現(xiàn)的例子數(shù)不勝數(shù)，那些迷信和偏執(zhí)于直營的店面和企業(yè)們必須得醒悟了，因噎廢食、一朝被蛇咬而十年怕井繩等類心態(tài)都是不正常和錯(cuò)誤的。
無論是在更賺錢上、品質(zhì)的保證上、遵守體系規(guī)定上、銷售額上、努力程度上等任何一個(gè)方面，只要你認(rèn)真學(xué)習(xí)和踐行《特許經(jīng)營學(xué)》，上述問題都不是問題，至少，會(huì)和你認(rèn)知中的直營店一樣好。你之所以做不好的原因不是加盟不加盟的問題，而是你不懂得如何正確、科學(xué)使用特許經(jīng)營的問題。
六、政府補(bǔ)貼與退減稅等政策。
疫情之下，中央政府和地方政府都會(huì)采取大量為企業(yè)紓困解難的政策，包括給予直接的資金補(bǔ)貼、發(fā)放消費(fèi)券、減免房租和稅收等，店面和企業(yè)應(yīng)安排專人專崗留心查看、積極申報(bào)，不能讓到手的利益只是因?yàn)椴恢蓝装椎嘏艿袅恕?/span>
七、開源節(jié)流。
其實(shí)，即便沒有疫情，為了利益的最大化和企業(yè)發(fā)展，店面和企業(yè)都應(yīng)該開源節(jié)流，尤其是按照筆者在2021版《特許經(jīng)營學(xué)》里專辟的關(guān)于盈利模式一篇里所講的那樣，從深度和寬度兩個(gè)方面、依照自己的實(shí)際情況選擇10種盈利組合的一種或幾種、撕裂大腦&打開思維地在窮盡極致的所有方面（包括但絕不限于關(guān)店、裁員、降薪、壓縮廣告、縮小店面、減少SKU、優(yōu)化供應(yīng)鏈和物流等）下手，以達(dá)到盈利模式的最佳化。
八、融資或上市。
毫無疑問，在疫情期間很多店面和企業(yè)的現(xiàn)金流出了問題，所以企業(yè)可以采取融資或上市的手段。
融資時(shí)應(yīng)采用多種融資手段，包括眾籌、內(nèi)部集資、各種貸款、延遲結(jié)賬、投資公司投資、發(fā)行債券、吸引合伙人、交易式換股、預(yù)售、發(fā)展繳費(fèi)會(huì)員等等。
如果可能，應(yīng)盡力爭(zhēng)取上市。按照現(xiàn)在的國內(nèi)統(tǒng)一大市場(chǎng)和內(nèi)循環(huán)為主的宏觀經(jīng)濟(jì)政策，目前的國內(nèi)企業(yè)上市比任何時(shí)候都更容易一些，企業(yè)千萬不要錯(cuò)過機(jī)會(huì)。
九、改變價(jià)格。
比如，在目前的原材料、工資、物流等都價(jià)格上漲的時(shí)候，如果真的扛不住，你可以適當(dāng)提價(jià)。事實(shí)上，目前的很多行業(yè)和企業(yè)、店面都是提價(jià)了的。科學(xué)的提價(jià)之后，你不用擔(dān)心大家普遍都提價(jià)后的銷售問題。不要說日常生產(chǎn)、生活用品或服務(wù)，甚至奢侈品們提價(jià)之后，數(shù)據(jù)顯示其生意不減反增。
當(dāng)然，在有些時(shí)候，比如為了降維打擊、進(jìn)入低階市場(chǎng)、競(jìng)爭(zhēng)、應(yīng)對(duì)目前群體性收入下降的經(jīng)濟(jì)萎靡期、或甚至處理庫存等目的，你也可以選擇降價(jià)。正像歷史上的沃爾瑪之類便宜貨企業(yè)崛起的背景和經(jīng)歷、經(jīng)驗(yàn)一樣，目前的經(jīng)濟(jì)狀況非常適合于在保證品質(zhì)下的低價(jià)產(chǎn)品和服務(wù)。Shein之類的的成功從某個(gè)角度印證了這一點(diǎn)。
然而你需要記住的是，價(jià)格的漲或者降既是一門科學(xué)，也是一門藝術(shù)，你一定要謹(jǐn)慎對(duì)待，以免弄巧成拙。
十、第n增長(zhǎng)曲線。
店面和企業(yè)應(yīng)按照“維華四維全產(chǎn)業(yè)鏈平臺(tái)模型”進(jìn)行上下左右的相關(guān)性延展，并在嘗試中不斷確定第2、第3……第n增長(zhǎng)曲線。具體內(nèi)容請(qǐng)參見前一篇文章。
十一、視頻展現(xiàn)。
對(duì)于那些必須依靠現(xiàn)場(chǎng)或現(xiàn)場(chǎng)能更好地實(shí)現(xiàn)效果或銷售等的店面和企業(yè)或行為，店面或企業(yè)可以采取真人現(xiàn)場(chǎng)、即時(shí)視頻的方式展現(xiàn)，這樣的效果比事先拍好錄好的視頻效果要更強(qiáng)。
……
當(dāng)然，就像筆者的“撕裂大腦”“極致思維”等特許經(jīng)營的思維和智慧中所講的那樣，實(shí)際上我們的解決方案遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止上述這11種，敬請(qǐng)持續(xù)關(guān)注我們，后續(xù)會(huì)不斷更新更精彩的內(nèi)容以饗讀者
然而，天災(zāi)既然已經(jīng)發(fā)生，我們就必須勇敢尤其是機(jī)智地直面現(xiàn)實(shí)，積極尋找出路和應(yīng)對(duì)之策，絕對(duì)不能坐以待斃。因?yàn)椋咔楹螘r(shí)完全結(jié)束到目前為止還不確定，所以所有店面和企業(yè)都應(yīng)該像筆者一直強(qiáng)調(diào)的那樣：
我們必須學(xué)會(huì)習(xí)慣于、尤其是擅長(zhǎng)于在疫情以及將來可能出現(xiàn)的其他非人為的不可抗因素或狀態(tài)下的工作、生活、做事業(yè)。
為此，筆者總結(jié)了11大疫情期間活得更好而不僅僅是活著的招數(shù)，大家可以根據(jù)自己的實(shí)際情況多采用幾種方法，以應(yīng)對(duì)困難、共克時(shí)艱：
一、爭(zhēng)取成為保供企業(yè)。
即便是封控或管控的地區(qū)，人們的日常消費(fèi)尤其是剛需性消費(fèi)也是必不可少的，包括吃、喝、衛(wèi)生紙、洗漱護(hù)理用品等，所以提供這些產(chǎn)品或服務(wù)的店面和企業(yè)應(yīng)積極申報(bào)成為政府指定的保供企業(yè)，如此，店面和企業(yè)就能有一部分或甚至不錯(cuò)的收入。
比如河北叁陸伍集團(tuán)旗下的京津冀最大的實(shí)體連鎖即36524便利店、大超以及好鄉(xiāng)親連鎖，在河北幾次疫情期間都被政府指定為重點(diǎn)保供單位，所以，365集團(tuán)一舉多贏：即為市民保供贏得了政府和民眾的大力稱贊，也為自己爭(zhēng)取到了不錯(cuò)的收入，即便那些36524便利店的加盟商們也是順利度過難關(guān)。
二、轉(zhuǎn)變商業(yè)模式。
就像筆者講解“大特許”時(shí)強(qiáng)調(diào)的那樣，店面和企業(yè)應(yīng)因地制宜、因時(shí)制宜、因自己實(shí)際情況制宜地采用合適和可能隨時(shí)會(huì)轉(zhuǎn)變的商業(yè)模式，不要走極端，比如固執(zhí)于線上或固執(zhí)于線下、固執(zhí)于直營或固執(zhí)于加盟、固執(zhí)于店面或固執(zhí)于經(jīng)銷代理等等都是錯(cuò)誤的思維和做法。
事實(shí)證明，無論是經(jīng)銷、代理、直銷、包銷、辦事處等傳統(tǒng)商業(yè)模式或渠道，還是京東淘寶天貓之類傳統(tǒng)電商，還是抖音快手小紅書B站直播、社群營銷、社區(qū)團(tuán)購、APP、小程序等新型電商，無論是傳統(tǒng)商超，還是會(huì)員倉儲(chǔ)店、前置倉、GO店等，每種商業(yè)模式或渠道都各有利弊，而我們需要做的就是在“大特許”的思維和智慧之下融百家之長(zhǎng)、成自己之模式。
拒絕、固執(zhí)、偏執(zhí)多致失敗，擁抱、開放、融合可致成功。
三、外帶外賣。
不管是懶宅忙的原因，還是疫情下的安全考慮，外帶外賣已經(jīng)成為商家的必選項(xiàng)，所以店面和企業(yè)應(yīng)該在外賣外帶的設(shè)備、產(chǎn)品、流程、時(shí)間等體驗(yàn)上下功夫，圍繞筆者所講的店面8個(gè)識(shí)別的第8個(gè)即EI（時(shí)代識(shí)別）的原則進(jìn)行研發(fā)和實(shí)踐，如此就可以大大減少?zèng)]有人流、被迫關(guān)店或禁止店內(nèi)消費(fèi)等帶來的不利影響。
四、多地連鎖。
因?yàn)橐咔榈陌l(fā)生或集中爆發(fā)地不穩(wěn)定和不可預(yù)知，所以本著雞蛋不放在一個(gè)籃子里的風(fēng)險(xiǎn)控制原理，店面和企業(yè)應(yīng)在不同地區(qū)、不同級(jí)別城市、不同商圈開設(shè)連鎖經(jīng)營的店面，如此，就可以在東方不亮西方亮的效果下實(shí)現(xiàn)整體風(fēng)險(xiǎn)的最小化，防止出現(xiàn)大面積損傷的局面。
否則，集中在某個(gè)地方或城市的店面是很危險(xiǎn)的，因?yàn)橐坏┰摮鞘邪l(fā)生較大規(guī)模、較長(zhǎng)時(shí)間的疫情，則店面的生存可能都是問題，更遑論發(fā)展壯大了。
五、加盟。
關(guān)于直營的風(fēng)險(xiǎn)以及加盟的好處就不用再多說了，聰明人都會(huì)毫不猶豫地采用特許經(jīng)營的方式。
事實(shí)上，包括周黑鴨等在內(nèi)的轉(zhuǎn)變直營為加盟后效果立現(xiàn)的例子數(shù)不勝數(shù)，那些迷信和偏執(zhí)于直營的店面和企業(yè)們必須得醒悟了，因噎廢食、一朝被蛇咬而十年怕井繩等類心態(tài)都是不正常和錯(cuò)誤的。
無論是在更賺錢上、品質(zhì)的保證上、遵守體系規(guī)定上、銷售額上、努力程度上等任何一個(gè)方面，只要你認(rèn)真學(xué)習(xí)和踐行《特許經(jīng)營學(xué)》，上述問題都不是問題，至少，會(huì)和你認(rèn)知中的直營店一樣好。你之所以做不好的原因不是加盟不加盟的問題，而是你不懂得如何正確、科學(xué)使用特許經(jīng)營的問題。
六、政府補(bǔ)貼與退減稅等政策。
疫情之下，中央政府和地方政府都會(huì)采取大量為企業(yè)紓困解難的政策，包括給予直接的資金補(bǔ)貼、發(fā)放消費(fèi)券、減免房租和稅收等，店面和企業(yè)應(yīng)安排專人專崗留心查看、積極申報(bào)，不能讓到手的利益只是因?yàn)椴恢蓝装椎嘏艿袅恕?/span>
七、開源節(jié)流。
其實(shí)，即便沒有疫情，為了利益的最大化和企業(yè)發(fā)展，店面和企業(yè)都應(yīng)該開源節(jié)流，尤其是按照筆者在2021版《特許經(jīng)營學(xué)》里專辟的關(guān)于盈利模式一篇里所講的那樣，從深度和寬度兩個(gè)方面、依照自己的實(shí)際情況選擇10種盈利組合的一種或幾種、撕裂大腦&打開思維地在窮盡極致的所有方面（包括但絕不限于關(guān)店、裁員、降薪、壓縮廣告、縮小店面、減少SKU、優(yōu)化供應(yīng)鏈和物流等）下手，以達(dá)到盈利模式的最佳化。
八、融資或上市。
毫無疑問，在疫情期間很多店面和企業(yè)的現(xiàn)金流出了問題，所以企業(yè)可以采取融資或上市的手段。
融資時(shí)應(yīng)采用多種融資手段，包括眾籌、內(nèi)部集資、各種貸款、延遲結(jié)賬、投資公司投資、發(fā)行債券、吸引合伙人、交易式換股、預(yù)售、發(fā)展繳費(fèi)會(huì)員等等。
如果可能，應(yīng)盡力爭(zhēng)取上市。按照現(xiàn)在的國內(nèi)統(tǒng)一大市場(chǎng)和內(nèi)循環(huán)為主的宏觀經(jīng)濟(jì)政策，目前的國內(nèi)企業(yè)上市比任何時(shí)候都更容易一些，企業(yè)千萬不要錯(cuò)過機(jī)會(huì)。
九、改變價(jià)格。
比如，在目前的原材料、工資、物流等都價(jià)格上漲的時(shí)候，如果真的扛不住，你可以適當(dāng)提價(jià)。事實(shí)上，目前的很多行業(yè)和企業(yè)、店面都是提價(jià)了的。科學(xué)的提價(jià)之后，你不用擔(dān)心大家普遍都提價(jià)后的銷售問題。不要說日常生產(chǎn)、生活用品或服務(wù)，甚至奢侈品們提價(jià)之后，數(shù)據(jù)顯示其生意不減反增。
當(dāng)然，在有些時(shí)候，比如為了降維打擊、進(jìn)入低階市場(chǎng)、競(jìng)爭(zhēng)、應(yīng)對(duì)目前群體性收入下降的經(jīng)濟(jì)萎靡期、或甚至處理庫存等目的，你也可以選擇降價(jià)。正像歷史上的沃爾瑪之類便宜貨企業(yè)崛起的背景和經(jīng)歷、經(jīng)驗(yàn)一樣，目前的經(jīng)濟(jì)狀況非常適合于在保證品質(zhì)下的低價(jià)產(chǎn)品和服務(wù)。Shein之類的的成功從某個(gè)角度印證了這一點(diǎn)。
然而你需要記住的是，價(jià)格的漲或者降既是一門科學(xué)，也是一門藝術(shù)，你一定要謹(jǐn)慎對(duì)待，以免弄巧成拙。
十、第n增長(zhǎng)曲線。
店面和企業(yè)應(yīng)按照“維華四維全產(chǎn)業(yè)鏈平臺(tái)模型”進(jìn)行上下左右的相關(guān)性延展，并在嘗試中不斷確定第2、第3……第n增長(zhǎng)曲線。具體內(nèi)容請(qǐng)參見前一篇文章。
十一、視頻展現(xiàn)。
對(duì)于那些必須依靠現(xiàn)場(chǎng)或現(xiàn)場(chǎng)能更好地實(shí)現(xiàn)效果或銷售等的店面和企業(yè)或行為，店面或企業(yè)可以采取真人現(xiàn)場(chǎng)、即時(shí)視頻的方式展現(xiàn)，這樣的效果比事先拍好錄好的視頻效果要更強(qiáng)。
……
當(dāng)然，就像筆者的“撕裂大腦”“極致思維”等特許經(jīng)營的思維和智慧中所講的那樣，實(shí)際上我們的解決方案遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止上述這11種，敬請(qǐng)持續(xù)關(guān)注我們，后續(xù)會(huì)不斷更新更精彩的內(nèi)容以饗讀者
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