【李維華講特許經營與連鎖經營】特殊時期，方顯大牌本色：麥當勞肯德基們的保供與自保
時間：[2022-04-01]????來 源：未知???? 作 者：特許經營第一網??點擊：
在正常時期，很多企業之間的運營和管理等水平是比較難看出來的。
然而在非常或特殊時期，比如疫情肆虐的當下，不同企業的商業模式、風險應對能力、管理水平、運營能力、財務等紛紛在疫情的考驗和錘煉之下原形畢露：有的企業抱怨和甚至關門、破產，有的企業則在逆境中尋找商機并反而反敗為勝。
比如上海現在的“全域靜態”的疫情現實之下，吃穿住行玩等很多行業的門店和企業們都被迫關門歇業，尤其是餐飲行當，被迫關門和損失巨大者數量眾多。
然而，麥當勞肯德基等餐飲企業卻并沒有坐以待斃，而是主動出擊，尋找機會，勇于自救。比如，他們積極地和政府聯系，爭取成為保供企業，如此迅速地實現了一舉多贏：一方面為廣大封控區的居民解決了餐食之憂、為政府分憂解難，另一方面，也解決了自身員工的就業和企業營收問題、大大提升了企業品牌的美譽度。
即便是在營收方面，參與保供也是非常可觀。比如據媒體報道，僅從3月中旬至今，上海麥當勞就創新性地推出“疫情大訂餐““加油餐”，社區居民可在麥當勞的餐廳社群或通過居委下單，然后由麥樂送送餐上門。數據顯示，從3月中旬至3月底，上海麥當勞餐廳就已陸續為封控小區配送訂餐2萬多份，以平均每餐30元計算，這就是60萬的流水。
當然，在重慶等其他省市，麥當勞肯德基之類的企業也是同樣的操作手段，實現了經濟效益和社會效益的雙豐收。
僅此一個方面，麥當勞肯德基們在保供的同時，實現了自保，這個難道不值得其他企業們學習嗎？
然而在非常或特殊時期，比如疫情肆虐的當下，不同企業的商業模式、風險應對能力、管理水平、運營能力、財務等紛紛在疫情的考驗和錘煉之下原形畢露：有的企業抱怨和甚至關門、破產，有的企業則在逆境中尋找商機并反而反敗為勝。
比如上海現在的“全域靜態”的疫情現實之下，吃穿住行玩等很多行業的門店和企業們都被迫關門歇業，尤其是餐飲行當，被迫關門和損失巨大者數量眾多。
然而，麥當勞肯德基等餐飲企業卻并沒有坐以待斃，而是主動出擊，尋找機會，勇于自救。比如，他們積極地和政府聯系，爭取成為保供企業，如此迅速地實現了一舉多贏：一方面為廣大封控區的居民解決了餐食之憂、為政府分憂解難，另一方面，也解決了自身員工的就業和企業營收問題、大大提升了企業品牌的美譽度。
即便是在營收方面，參與保供也是非常可觀。比如據媒體報道，僅從3月中旬至今，上海麥當勞就創新性地推出“疫情大訂餐““加油餐”，社區居民可在麥當勞的餐廳社群或通過居委下單，然后由麥樂送送餐上門。數據顯示，從3月中旬至3月底，上海麥當勞餐廳就已陸續為封控小區配送訂餐2萬多份，以平均每餐30元計算，這就是60萬的流水。
當然，在重慶等其他省市，麥當勞肯德基之類的企業也是同樣的操作手段，實現了經濟效益和社會效益的雙豐收。
僅此一個方面，麥當勞肯德基們在保供的同時，實現了自保，這個難道不值得其他企業們學習嗎？
