截至2022年3月,包括餐飲、服裝、美妝、潮玩、商超等在內(nèi)的多行業(yè)、多家、國(guó)內(nèi)外的特許經(jīng)營(yíng)與連鎖經(jīng)營(yíng)的上市企業(yè)、準(zhǔn)上市企業(yè)或行業(yè)巨頭們陸續(xù)發(fā)布年度財(cái)報(bào),其中透露的幾點(diǎn)的商業(yè)模式和企業(yè)運(yùn)營(yíng)等新動(dòng)向或趨勢(shì)值得高度關(guān)注:

1、傳統(tǒng)的線下實(shí)體連鎖覺醒并穩(wěn)步超越。
在積極擁抱線上以及線上紅利收縮的內(nèi)外改變之下,比如零售界的沃爾瑪、美妝界的屈臣氏、多品牌服裝代表安踏、單品牌代表李寧、珠寶界的周大福、快餐界的麥當(dāng)勞等無論在線上還是線下都有卓越的表現(xiàn),在營(yíng)收和利潤(rùn)上均有不同程度的增加,老品牌煥發(fā)新活力的勢(shì)頭非常明顯。
相反,多家聲稱互聯(lián)網(wǎng)基因、互聯(lián)網(wǎng)思維的新消費(fèi)品牌或網(wǎng)紅品牌則繼續(xù)、持續(xù)性虧損和股價(jià)斷崖下跌。為挽回頹勢(shì),一些企業(yè)甚至不惜以假降價(jià)、實(shí)減料的自損品牌和商譽(yù)式噱頭從高端定位下沉到中低端市場(chǎng)。
2、線上投入的增加結(jié)果往往是增收不增利。
對(duì)線上的大幅投入成為共識(shí)。
然而,線上投入的結(jié)果基本都是營(yíng)收增加但利潤(rùn)下降,主要原因是線上的電商促銷費(fèi)用、平臺(tái)抽成、獲客成本等費(fèi)用過高,所以導(dǎo)致在線上投入的企業(yè)的利潤(rùn)反而下降,甚至賠錢賺吆喝。
通常,對(duì)于很多零售企業(yè)而言,與線上比較起來,線下的零售毛利明顯更高。
3、“大特許”的商業(yè)模式全面普及。
“大特許”模式幾乎成為每家企業(yè)的選擇:以麥當(dāng)勞、肯德基等景點(diǎn)傳統(tǒng)的商業(yè)模式或整店復(fù)制的特許經(jīng)營(yíng)為主線,覆蓋線上線下盡可能多的渠道,融合經(jīng)銷、代理等老模式和“兩社”等盡可能多的新模式,前臺(tái)、中臺(tái)和后臺(tái)均大量采用現(xiàn)代科技,深度運(yùn)用以李維華的中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)思想為基礎(chǔ)的現(xiàn)代特許經(jīng)營(yíng)學(xué)理論。
單方面固執(zhí)于直營(yíng)、互聯(lián)網(wǎng)、實(shí)體店、自我資金而輕視加盟、線下、電商、外在資本或反之的企業(yè)越來越少。
4、單店形態(tài)全面化。
獨(dú)立店、店中店、專柜等形式都有涉及。
5、單店面積兩極分化。
一方面,比如一眾茶飲咖啡品牌開始熱衷于開設(shè)小店或甚至只做更輕更小的GO店;另一方面,李寧等服裝品牌則熱衷于高效的大店。
啞鈴式的店面分布成為主流。
6、“兩權(quán)分離”的單店模式成為主流。
隨著單店的投資方、運(yùn)營(yíng)方的多樣性和靈活性,李維華的“兩權(quán)(產(chǎn)權(quán)、運(yùn)營(yíng)權(quán))分離,三權(quán)(產(chǎn)權(quán)、運(yùn)營(yíng)權(quán)、分利權(quán))組合”下的至少16種單店模式被廣泛采用,各種組合形態(tài)的單店都有出現(xiàn),包括純直營(yíng)店、純加盟店、合作加盟店、托管店、聯(lián)營(yíng)店、投資理財(cái)?shù)甑龋薮狼要M隘的所謂直營(yíng)、加盟“雙軌制”成為歷史性最大笑話之一。
7、外賣的競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)之一為時(shí)間。
很多企業(yè)提出了1小時(shí)和半小時(shí)送達(dá)的外賣服務(wù)。
“誰(shuí)更快”的比拼將大大提升和優(yōu)化顧客的EI(時(shí)代識(shí)別,李維華的8個(gè)單店識(shí)別即8I之一)體驗(yàn),成為宅腐經(jīng)濟(jì)下的企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,但這對(duì)企業(yè)的實(shí)體網(wǎng)絡(luò)密度、外送體系、人員素質(zhì)、外送裝備等的完善度要求較高。
8、研發(fā)與科技真正被企業(yè)重視起來。
研發(fā)與科技是第一生產(chǎn)力的意識(shí)終于開始落到很多企業(yè)的實(shí)際行動(dòng)之中,典型的表現(xiàn)之一就是企業(yè)們的研發(fā)占比、專利數(shù)量、原創(chuàng)性技術(shù)等普遍提升。
9、社會(huì)公益意識(shí)上升。
正如同衡量特許經(jīng)營(yíng)與連鎖經(jīng)營(yíng)唯一的全面性指標(biāo)即維華加盟指數(shù)(WFI)所提出的“法、商、德、情”中的“德”所指的那樣,越來越多的企業(yè)開始在財(cái)報(bào)里大篇幅地描述自己的公益“業(yè)績(jī)”,比如給災(zāi)區(qū)捐款、對(duì)可持續(xù)發(fā)展的貢獻(xiàn)、采用的減碳手段、對(duì)于社區(qū)的貢獻(xiàn)、消防等主題店增多等。
10、市場(chǎng)細(xì)分度增加。
比如零食領(lǐng)域,專門針對(duì)茶歇、孕婦、兒童、健身和甚至糖尿病等人群的產(chǎn)品和品牌紛紛涌現(xiàn);比如運(yùn)動(dòng)服飾領(lǐng)域,專門針對(duì)跑步、滑雪、籃球、羽毛球、登山等的細(xì)分化產(chǎn)品和品牌紛紛涌現(xiàn)。
細(xì)分領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)漸趨白熱化,競(jìng)爭(zhēng)賽道從原先的大動(dòng)脈逐漸分化為毛細(xì)血管。
11、上新頻率和數(shù)量明顯增加
有些品牌的上新頻率和數(shù)量甚至可以達(dá)到每天1個(gè)或以上。
顛覆性創(chuàng)新或革命已經(jīng)落伍、成本收益不劃算、滿足市場(chǎng)需求過度超前等,小改小造的微創(chuàng)新、小創(chuàng)新、輕創(chuàng)新更為普遍。
12、復(fù)購(gòu)比拉新更重要。
比如在對(duì)員工、單店、渠道等的考核中,對(duì)于顧客的復(fù)購(gòu)率或留客率的考核權(quán)重開始大于拉新顧客的考核權(quán)重。
留住顧客比營(yíng)銷新顧客更為被重視,這不只是因?yàn)槔项櫩偷膹?fù)購(gòu)率是現(xiàn)實(shí)的現(xiàn)金流問題,還有現(xiàn)在的消費(fèi)群,比如Z世代們對(duì)于品牌的忠誠(chéng)度減弱、可選擇性變多、顧客會(huì)員的拼搶熱度增加、供給側(cè)大于需求側(cè)、二選一的壟斷模式被管制等原因?qū)е隆?/span>
13、“兩社”渠道或模式大幅增長(zhǎng)。
“兩社”指的是線上的社交(與直播)電商,以及線下的興盛優(yōu)選、美團(tuán)、橙心優(yōu)選等平臺(tái)的社區(qū)團(tuán)購(gòu)。
14、新型商業(yè)模式或玩法愈發(fā)普及。
比如聯(lián)名、周邊、盲盒、種草、直播、虛擬人、元宇宙、NFT、DTC、私域運(yùn)營(yíng)、APP、小程序、兩社、IP打造與特許、快閃店、主題店、限定、三國(guó)(國(guó)風(fēng)、國(guó)潮、國(guó)貨)等新型商業(yè)模式或玩法被越來越多的企業(yè)采用。
15、“功效”型產(chǎn)品和服務(wù)更受歡迎。
比如服裝界更強(qiáng)調(diào)面料的防紫外線、透氣、吸汗、抑菌、涼爽、保暖、防風(fēng)、防雨、防切割等“功效”,比如餐飲食品界更強(qiáng)調(diào)具有更低的糖、脂、卡、鹽等健康、營(yíng)養(yǎng)“功效”,等等。
“功效”或?qū)嵱眯偷南M(fèi)者訴求對(duì)企業(yè)的科技水平提出了更高的要求。
16、會(huì)員爭(zhēng)奪白熱化。
幾乎每個(gè)企業(yè)都在可以強(qiáng)調(diào)自己的會(huì)員數(shù)量以及對(duì)于會(huì)員營(yíng)銷的重視。
可以預(yù)見的是,在未來,會(huì)員的數(shù)量和質(zhì)量必將成為企業(yè)之間競(jìng)爭(zhēng)的最白熱化陣地和企業(yè)的最大資產(chǎn)之一。
17、多品牌化。
不管是為了原有品牌老化之后找尋第二、三或n個(gè)增長(zhǎng)曲線,還是為了探索新的領(lǐng)域、規(guī)避把雞蛋放在一個(gè)籃子里的風(fēng)險(xiǎn)等原因,多品牌化已經(jīng)成為一個(gè)主流趨勢(shì),而且除了李寧之類的個(gè)別公司,絕大多數(shù)的公司的多元化品牌都是另起新名字。


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