“現在市場豬肉貨源偏緊，步步高的降價行動能持續多久，不好說。”早在4日步步高剛開始實施豬肉“零利潤”銷售時，就有人這樣質疑。昨日，步步高董事長王填在約見長、株、潭三地的主要豬肉供應商時表示，盡管該活動日虧損逾15萬元，但步步高將堅守承諾，將平價銷售至少堅持到本月底。
另據悉，中國IGA(國際食品雜貨聯盟)所有成員企業有望在本周實現豬肉全線降價。
步步高采購與市場總監欒順透露，幾天來，步步高全公司豬肉銷量增長了3.02倍，但銷售額卻只增長2.68倍，這其中損耗的是利潤。據初步測算，平均每天要虧損15萬至20萬元。昨日，株洲市華湘屠宰場、株洲市肉食公司響石嶺屠宰場、唐人神屠宰初加工有限公司、湘潭市寶慶路屠宰有限公司共4家步步高的重點供應商向媒體坦言，作為供應商，自己確實也因此減少了一些利潤，但因為合作一直很愉快，絕對要支持。湘潭市寶慶路屠宰有限公司承擔了步步高湘潭市區14家門店的豬肉銷售，原來每天宰殺90頭至95頭，現在宰殺量增至150頭，增加的部分都供給了步步高。其總經理抄碧芝表示，下一階段，還將盡全力做好各項工作，保障供應。
另悉，昨日，王填以公司名義，向國際著名的自愿連鎖組織IGA中國辦公室發了一份正式的書面函件——《勇于承擔社會責任，為平抑物價做貢獻倡議書》，他倡議都來加入到豬肉“零利潤”銷售的隊伍中，把豬肉價格盡最大能力做到平價。令人欣喜的是，此事很快就有了回應。IGA中國辦公室迅速組建了臨時工作小組，并緊急與各成員企業進行磋商，“聯系上的企業老總都表示一定參與”，IGA中國辦公室工作人員張麗表示，快的話，這兩天就會有最后的決定。據稱，目前中國IGA在湖南、湖北、河北、廣東等9個省市共有逾千家門店，所有門店若都統一實施豬肉“零利潤”銷售，影響力將不可小覷。
每天要虧15萬 步步高“零利潤豬肉”賣到月底
6月4日，步步高超市董事長王填宣布該超市在湖南和江西的96家門店同時啟動豬肉零利潤銷售。受此影響，該超市在長沙的門店3日標價為11.8元/500克的精瘦肉，4日直降2.52元/500克，比同日農貿市場還低1元多。
因為王填的不“規矩”出牌，市場很快有了強烈反應：一方面，長沙新一佳、湘潭心連心等超市相繼宣布肉價小調;另一方面，市場對步步高超市零利潤銷售豬肉提出了質疑：步步高能挺多久?
6月7日下午，王填在湘潭約見豬肉供應商和媒體時表示，該超市日前發起的豬肉零利潤銷售活動最短將持續到本月底，同時，該活動已經得到其在IGA(中國)的盟友的有力聲援。
質疑：日虧15萬，能挺多久?
事實上，在王填決定開始這次“出格”的游戲之前，就已經有不少人對這場商家主動讓利的活動提出質疑。“每500克精瘦肉降價2.52元，僅這一項，估計他們每天就至少要損失3萬元左右。”就在6月4日步步高方面剛剛宣布降價時，省內某超市負責人在接受記者采訪時就對該行動提出質疑，“根據我們掌握的數據，步步高每天在鮮肉這一塊的銷售損失至少在10萬元左右。他們到底能撐多久?”“對于損耗的金額，步步高的豬肉供應商預估，差不多每天要虧損15萬。”據步步高采購與市場總監欒順透露，3天來，步步高全公司豬肉銷量增長了3.02倍，但銷售額卻只增長2.68倍。
回應：至少堅持到6月30日
“日均損失15萬確實有點超出我們最初的計劃，但是這并沒有影響我們零利潤銷售豬肉的活動計劃。”6月7日下午，王填在約見長株潭三地的主要豬肉供應商時表示，在合作伙伴的大力支持下將平價銷售堅持到底，“豬肉零利潤銷售至少堅持到6月30日。”
與此同時，王填還表示，目前該公司正在與省內外各大糧油食品生產商聯系，采取現金進貨的方式，儲備食用油和大米，以計劃用于平抑市場價格已經開始抬頭的糧油產品銷售。
進展：IGA(中國)成員加盟
“像股票市場漲跌一樣!”雖然承受著巨大的銷售損失，但是樂觀的王填依然用堅定、詼諧的話語告訴記者，步步高將會在“豬肉牛市”時領跌。在此之外，王填還向記者倒了一個關于平抑肉價更猛的“料”。6月6日下午，王填以公司名義，向IGA(中國)辦公室發了一份正式的書面函件《勇于承擔社會責任，為平抑物價做貢獻倡議書》。
據記者了解，IGA(國際食品雜貨聯盟)于1926年成立于美國芝加哥，目前在40多個國家擁有近5000家加盟分店，在中國有10多家加盟機構，在湖南、湖北、江西、河南、陜西、河北、北京、黑龍江、廣東等9個省市共有1000多家門店。
“聯系上的企業老總都表示一定參與，現在已經有武漢中百明確回復將參與降價活動。”6月7日下午，IGA(中國)辦公室一位工作人員在接受記者采訪時表示，該機構已經就步步高的倡議成立了工作小組，并正在積極聯系，預計本周末將確定參與步步高發起的零利潤銷售豬肉活動企業。
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