【李維華講特許經營與連鎖經營】賽道更垂直和更細分是連鎖業一大趨勢
時間：[2023-02-16]????來 源：未知???? 作 者：特許經營第一網??點擊：
我的46個特許經營與連鎖經營大趨勢里有一條是賽道變得更加垂直和細分，這是很多行業的實體店們崛起之路以及對付商品琳瑯滿目的電商平臺們的殺招。
比如Lululemon就是個典型案例，起家于一條能讓女性更舒服、更顯蜜桃屁股的瑜伽褲；那些新消費品牌通常也是起家或發家于某個或某幾個被稱為爆款的東西，比如完美日記的口紅、泡泡瑪特的盲盒、新式茶飲的幾款新茶等。當然還有更進一步的，比如以“檸”為代表的系列。
即便縱向觀察超市便利店等零售業態這幾年的興衰歷史，也能很明顯地看出這個趨勢：一開始，以家樂福為代表的大超市，以SKU多去吸引消費者；之后隨著更多SKU的電商的興起，超市逐漸沒落；然而，更加細分垂直賽道的超市的變體卻發展的越來越好，比如從幾萬SKU精簡到只有4000左右的以COSTCO、山姆為代表的折扣店，以711、全家、羅森、36524等為代表的便利店都呈現明顯的增長勢頭。
在餐飲業也是非常明顯的趨勢，一開始，以全聚德為代表的中餐們非?；鸨?；接著，SKU更少、品類更細分的快餐迎頭趕上；而如今，那些更細分的賽道企業異軍突起，比如專做涼皮的涼皮先生、以朝鮮冷面為主的七八冷面等。
所以，如果你的實力不足以支撐起、或者競爭對手太多太強大到你很難做到大而全、一站式的店面，那么，聚焦更小品類、更加垂直細分的市場或許就是你的最佳成功或起步方式之一。
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