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好吃的薯條，可口的漢堡，誘人的板燒，可愛的小玩具……提起這一切，人們的腦海里只有“麥當勞”三個字，以及一個金黃色的標志。

那么，麥當勞的背后究竟有什么樣的力量，使其在全球馳騁，讓無數商界巨賈競折腰，同時也令世界各地質疑聲不絕于耳?盡管可以致癌，盡管是垃圾食品，可是消費者依然奮不顧身，依然去吃，年輕人、小孩更是如此。所有這些表面現象，我們無法解釋。惟一的途徑就是從其供貨商的角度來一探究竟，麥當勞來到我國以后，其供應商也隨之到來，有的跟隨麥當勞在全球幾十年，可以說是老搭檔，老伙計了。

對于本土的供貨商來說，能夠接到麥當勞的活，哪怕虧本都愿意。溫州有個供貨商如是說：賺不賺錢并不重要，通過給他們供貨，自身確實長了見識，確實能夠學到東西。然而，麥當勞對于供貨商來說只能用“苛刻”二字來形容。

本文對麥當勞的供貨商做了簡要介紹，我想讀者看后會明白麥當勞為什么會如此成功。

薯條，止不住的誘惑

美國辛普勞公司(J.R.Simplot)是麥當勞在中國最大、也是惟一的薯條供應商。

這是一家有著半個多世紀經營歷史的美國家族企業(yè)。辛普勞公司總部設在美國愛達荷州，全球雇員總數已經超過1.3萬名。作為世界上最大的冷凍薯條生產商之一，辛普勞的冷凍薯條年產量達到30億磅，同時，辛普勞還生產其他數百種食品。辛普勞公司每年營銷額超過30億美元，主要來自農產品、食品、肥料、草皮及草籽、園藝、畜牧業(yè)和其他與農業(yè)相關的產業(yè)，業(yè)務已經涉及農業(yè)產品供應環(huán)節(jié)的所有領域。辛普勞也是美國最大的牛肉和化肥生產商之一。

辛普勞在其參與競爭的所有領域都贏得了美譽。20世紀80年代中期，辛普勞開始在中國尋找機會。從與當地農社合作發(fā)展基礎設施開始，辛普勞發(fā)展了一批合格的農業(yè)基地，種植能夠用于商業(yè)加工的馬鈴薯。

1992年，辛普勞在華建成馬鈴薯加工工廠(北京辛普勞食品加工有限公司)，并于次年4月生產出第一批冷凍薯條。2001年，該公司的加工設備又進行了徹底更新，采用了許多行業(yè)內的最新技術。在許多方面，這些設備在辛普勞全球所有的工廠中，也是最先進的。

北京辛普勞食品加工有限公司主要生產冷凍薯條和冷凍薯餅，供給麥當勞和其他東亞客戶。

生菜，綠色的希望

可諾奈食品有限公司是一家有30年歷史的生產加工新鮮蔬菜的美國公司。1995年跟隨麥當勞進入中國，自此成為麥當勞在中國的惟一蔬菜供應商。2000年8月可諾奈公司由麥當勞在美國的肉類供應商之一的OSI公司收購并接管其業(yè)務。公司具備成套的進口生產設備，生產新鮮生菜條，最大雙班生產能力為16噸。目前實際供應量為100噸/月。

多年來，在麥當勞系統(tǒng)的支持和指導下，該公司已制定出較完善的QA體系—HACCP管理計劃、GMP管理系統(tǒng)、清潔消毒計劃、蟲鼠害控制計劃、產品評估系統(tǒng)、檢驗室檢驗程序及員工培訓計劃等，以確保為麥當勞餐廳提供安全可靠的新鮮菜條。

多年管理得出的經驗是原菜的品質以及供應的穩(wěn)定性將直接反映于麥當勞的最終產品。從1997起公司花費了大量精力致力于原菜供應體系的建立和完善，目前已建立了穩(wěn)定的供應商隊伍，隨著麥當勞在中國市場的不斷拓展和質量體系的不斷完善，供應鏈各級供應商的管理水平也隨之不斷提高改善。

公司以客戶為中心，不斷提高，全面參與，測量，系統(tǒng)支持的經營宗旨和管理理念正在不斷影響和滲透到可諾奈公司文化中，在這種理念的指導下，可諾耐將不斷提高以提供滿足并超過客戶需求的產品和服務，達到100%客戶滿意。

雞翅，利潤的增長點

福喜食品有限公司是美國OSI公司在華投資的獨資企業(yè)，OSI公司自1909年成立以來，已經成為世界上最大的肉類加工集團，是麥當勞重要的全球合作伙伴之一。在亞太地區(qū)，OSI公司分別在澳大利亞、新西蘭、印度尼西亞、菲律賓、中國和臺灣地區(qū)建立工廠。

在中國，1991年12月福喜公司正式成立，是麥當勞快餐在長江以北的惟一一家肉類供應商，總投資2295萬美元，注冊資金1030萬美元，占地33112.75平方米，主要生產雞肉、牛肉、魚肉、豬肉4大系列產品，生產能力達到每月1200噸，供應中國北方地區(qū)近400家麥當勞快餐店，2001年對麥當勞的銷售總量達到10000噸，連續(xù)幾年，向當地政府平均每年繳納上千萬稅收。

麥當勞以其產品品質優(yōu)良、安全穩(wěn)定、服務快捷、衛(wèi)生清潔聞名于世。福喜公司作為麥當勞的最佳供應商，嚴格執(zhí)行麥當勞的產品標準，建立完整的質量保證體系，不僅在公司內部的生產過程中執(zhí)行國際冷凍肉類產品標準的HACCP(危害性關鍵點控制計劃)和GMP(良好操作規(guī)范)，同時也對其的原料供應商進行嚴格的管理和培訓，做到了國內供應國際品質的產品，確保產品的安全性。

麥香豬柳蛋，早餐佳肴

作為北京市10家放心鮮豬肉生產企業(yè)之一，北京千喜鶴食品有限公司采用區(qū)域代理制等多種營銷手段，銷售網絡遍布京津冀地區(qū)。日銷鮮豬肉突破百噸，日均銷售額逾百萬元，被麥當勞等國際知名餐飲企業(yè)指定為豬肉原材料供應商。

總部設在京郊平谷的北京千喜鶴食品有限公司，在全國設有22家分公司，年屠宰生豬200萬頭，是全國大型肉食品生產企業(yè)之一。為保證冷鮮肉質量，公司引進了國際上最先進的德國全自動屠宰生產線和韓國的分割設備，所有冷鮮肉全部經過全程質檢、冷鏈生產、運輸和銷售，達到了出口歐盟和香港地區(qū)的標準。在產品銷售上，該公司采用了區(qū)域代理制的營銷方式。即在每個經營區(qū)域只設一家總代理，由代理商發(fā)展分銷網絡。由于此種營銷方式能夠最大限度地保證代理商與分銷商的利益，從而充分調動了經銷商的積極性。

面包，夾帶著食欲

上海怡斯寶特面包工業(yè)有限公司位于上海嘉定馬陸工業(yè)城，為美國怡斯寶特子公司，成立于1995年12月。生產能力為每小時12600個，產品包括漢堡面包、麥香雞面包、巨無霸面包和長芝麻面包，供應上海、浙江、江蘇、安徽等地的麥當勞餐廳。怡斯寶特與麥當勞的全部發(fā)展史緊密相連。無論是1955年，在美國麥當勞只有一家餐廳的時候還是目前在中國，怡斯寶特都全身心地忠誠于麥當勞系統(tǒng)及其宗旨。上海怡斯寶特引進美國先進的面包生產線及管理模式，采用國內的原材料，為麥當勞提供最優(yōu)秀的產品，同時為福州和武漢等地的麥當勞面包供應商提供技術咨詢服務。

包裝，食者安心

戴爾特印刷包裝有限公司是一家愛爾蘭的紙品印刷包裝制造商,公司擁有二十多年的專業(yè)印刷包裝經驗。在歐洲，其主要客戶有麥當勞、肯德基、Braun、Norbrook、Tesco、Sainsbury。戴爾特公司曾被肯德基評為2003年英國最佳供應商。

華北戴爾特包裝印刷有限公司是戴爾特印刷包裝有限公司在中國創(chuàng)立的合資公司，創(chuàng)建于1999年，于2001年正式投廠。華北戴爾特包裝印刷有限公司地處河北省遷安市，距天津及北京約兩個小時的車程。在北京、天津、杭州及深圳都自己的倉儲貨運中心。在中國的客戶包括摩托羅拉、三星、諾基亞、UT斯達康，提供手機的整合包裝服務。其食品類的主要產品與服務有：漢堡盒、薯條盒，炸雞包裝盒等。

冷飲，漢堡的伴侶

世界飲料現調機和制冷設備的一流企業(yè)，全球著名的IMI CORNELIUS公司的全資子公司，坐落于中國最具發(fā)展?jié)摿Φ奶旖蚪洕夹g開發(fā)區(qū)，是一家集設計多樣性、質量穩(wěn)定性及服務可靠性等于一身的現代化的外資企業(yè)。

康富(天津)有限公司始建于1997年，憑借IMI CORNELIUS70多年在飲料設備行業(yè)的雄厚技術力量，可靠的質量保證，先進的生產管理，無可匹敵的全球營銷網絡，從只能簡單的生產裝配穩(wěn)步發(fā)展到具備一定設計研發(fā)能力，建立并完善了有序的銷售網絡及售后服務網絡。在產品范圍上不斷延伸，飲料機包括IMPULSE、VANGUARD、OLYMPUS、BOSTON TOWER.啤酒機有TROPICAL CONCORD、V-100、V-200、C-10、C-20，以及普受歡迎的牛奶機。

康富(天津)有限公司做為世界性飲料機和制冷設備的主要供應商，與世界范圍內眾多知名大企業(yè)，如可口可樂有限公司、百事可樂有限公司、麥當勞有限公司、漢堡王有限公司、百勝餐廳連鎖機構、7-11便利店連鎖機構、喜力啤酒有限公司、嘉士伯啤酒有限公司、百威啤酒有限公司、亞太釀酒有限公司等建立了長期而穩(wěn)固的業(yè)務關系。他們的產品還遍布于世界各大酒店、餐廳、飯店、快餐店、電影院、酒吧、運動場館、學校、寫字間等各類場所。

紙杯，開懷暢飲

天津普樂包裝容器有限公司隸屬于Huhtamaki Oy集團，該集團是國際上市公司，于1920年創(chuàng)建于芬蘭，專門從事消費品包裝產品設計、制造及銷售業(yè)務，擁有超過70年的包裝制造經驗，以其先進的管理和精湛的技術，迄今已成為全球食品包裝容器制造商之冠。目前在全世界36個國家里，擁有74間生產廠，年銷售額達22億歐元。

目前，Huhtamaki Oy在中國建有一間工廠和三個辦事處。天津普樂是其中一間工廠，在天津經濟技術開發(fā)區(qū)注冊，始建于1991年12月。公司奉行“全面優(yōu)質”的工作宗旨，為客戶提供最優(yōu)產品和最佳服務。公司將采用先進的技術和科學的管理方法，進一步擴大國內外市場，使公司穩(wěn)定發(fā)展，從而也將為每一位員工提供更美好的前景。

公司主要產品分三大系列：紙制品包裝：冷熱飲杯及其他產品;注塑成型的冰淇淋包裝盒及其他產品;吸塑熱成型的塑料飲料杯、杯蓋、酸奶杯、冰淇淋盒及其他食品包裝容器。

物流，永不干涸

夏暉是麥當勞的全球物流服務提供商，從1974年在美國芝加哥開始合作至今，雙方已經有了30多年的交情。

1974年5月，為滿足麥當勞的需求而創(chuàng)立了夏暉公司(HAVI)。HAVI的名字則取自兩位創(chuàng)辦人夫人名字Harriette & Vivian的前兩個英文字母。目前，夏暉集團在全球五大洲16個國家設立分公司，擁有超過2700名員工。在與麥當勞幾十年的合作中，今天的夏暉已經成為一家綜合性的集團公司，夏暉集團旗下有四大事業(yè)體系：專注于物流配送的HPR Pateners，專注海運的Perseco，專注冷藏冷凍設備租雇的Primms，專注于促銷活動和玩具設計業(yè)務的The marketing store以及負責歐洲麥當勞物流配送的Alpha五家公司。在中國負責麥當勞物流業(yè)的是HPR Pateners亞太區(qū)的一個分支。

夏暉隨麥當勞1981年在香港開第一家店進入中國，1990年進入深圳。到2004年，麥當勞物流已形成了全國性的網絡。在北京、上海、廣州都建立了分發(fā)中心，同時在沈陽、武漢、成都、廈門建立了衛(wèi)星分中心和配送站。夏暉成功地向國內580家以及香港地區(qū)215家的麥當勞餐廳提供貨物供應。

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