雖然年入百億、凈利19億、估值600億、店面2萬多家、沖刺IPO、即將成為茶飲A股第一股的蜜雪冰城近些日子是榮光滿身、令人期待，尤其和喜茶、奈雪的茶等動(dòng)輒20多元的產(chǎn)品相比，蜜雪冰城憑著均價(jià)8元一杯的產(chǎn)品依舊能夠在奈雪持續(xù)虧損4年的情況下，獲得巨大的凈利潤且逐年增加，這實(shí)在是吸引了各方的目光，成為不少媒體、講師、學(xué)院等的研究案例。
?然而，風(fēng)光背后的蜜雪冰城依舊充滿風(fēng)險(xiǎn)。
簡(jiǎn)單地講，除了招股書上蜜雪冰城自己羅列的風(fēng)險(xiǎn)之外，蜜雪冰城至少還有下面這些風(fēng)險(xiǎn)不容忽視：
1、規(guī)模擴(kuò)大帶來的管理和控制問題，包括標(biāo)準(zhǔn)化、統(tǒng)一化等。
2、來自競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和跨界選手們的下沉市場(chǎng)以及降價(jià)們的潛在打擊。
3、加盟比例超過98%的情況下，如何建立持續(xù)、穩(wěn)定、友好的加盟商關(guān)系？這個(gè)需要按照筆者的《特許經(jīng)營學(xué)》的相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行系統(tǒng)化、科學(xué)化設(shè)計(jì)與落地。事實(shí)上，網(wǎng)絡(luò)上已經(jīng)有不少文章、帖子等揭發(fā)蜜雪冰城的加盟關(guān)店情況。根據(jù)招股書的內(nèi)容，雖然呈現(xiàn)出來的關(guān)店率在5%左右，但是對(duì)于體量2萬多家的蜜雪冰城而言，關(guān)店的絕對(duì)值數(shù)量已經(jīng)不小了。
4、食品安全問題。這個(gè)實(shí)際上是蜜雪冰城一直以來的老問題，但是隨著店面的增多以及上市之后成為公眾公司，其食品安全問題會(huì)更被各方關(guān)注。
5、家族企業(yè)向現(xiàn)代企業(yè)的轉(zhuǎn)換。目前，張氏兩兄弟的股份占比超過85%。在轉(zhuǎn)為上市的公眾公司之后，如何吸引更多優(yōu)秀的職業(yè)經(jīng)理人們加入、如何建立在人財(cái)物等上更科學(xué)的現(xiàn)代企業(yè)成為當(dāng)務(wù)之急，自然也是風(fēng)險(xiǎn)所在。
6、隨著百姓收入的提高以及對(duì)健康、品質(zhì)的愈發(fā)重視，以植脂末為典型代表和原材料的蜜雪冰城還能受到多少人的歡迎、多少人的持續(xù)歡迎，這是個(gè)很值得探討的問題。
7、隨著蜜雪冰城單店數(shù)量的增多或布局的不斷加密，單店之間的內(nèi)卷、同店銷售的下降的風(fēng)險(xiǎn)可能會(huì)逐步增加。
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當(dāng)然，作為研究和實(shí)踐特許經(jīng)營與連鎖經(jīng)營24年的我們，會(huì)一直關(guān)注蜜雪冰城的發(fā)展，請(qǐng)大家及時(shí)查看我們的最新內(nèi)容哦。
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