【李維華講特許經(jīng)營與連鎖經(jīng)營】一封餐飲人的公開求援信的背后……
時間：[2022-08-26]????來 源：未知???? 作 者：特許經(jīng)營第一網(wǎng)??點擊：
剛才又看到一個餐飲人的集體求援公開信，言辭懇切，甚至有些凄涼悲壯。據(jù)公開信講，在西安，僅僅今年迄今為止，總共有106天的餐飲停擺期，營業(yè)額下降了40%。
事實上，我理解他們，他們實在是被疫情折磨的扛不住了，萬般無奈之下，才集體發(fā)聲求援，目的也不過是活下去而已。
但我認為，僅僅是呼吁房東伸出援手是遠遠不夠的，除了房東之外，政府也應(yīng)該出面，給予財政補貼、免除或減少部分貸款、允許工資下調(diào)、責(zé)成美團與直播平臺之類平臺的抽成大幅度降低等等；同時，餐飲人自己也應(yīng)該認真反思和積極自救，包括進入外地、下沉市場、發(fā)展加盟、開拓外帶外賣外送、靈活用工、線上線下結(jié)合、餐飲零售化等等規(guī)避風(fēng)險的長遠或釜底抽薪之策。
只有外部和內(nèi)部的力量多管齊下，餐飲才能活下去。對于別的受到疫情影響的行業(yè)，比如酒店、旅行、服裝、化妝品、培訓(xùn)等，理大致同。
而活下去，才有希望。
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