《如何開一家成功的餐飲店》
時間：[2013-11-16]????來 源：未知???? 作 者：特許經營項目組??點擊：
作者: 仇一 丁浩
叢書主編：李維華
市場價: 42.80元
出版社:機械工業出版社*
ISBN：7-111-14470-8
出版日期: 2004-06-01
叢書:新世紀特許經營叢書100
“民以食為天”在中國，餐飲業已成為近年來發展速度最快、影響力最廣、涉及面最大的產業之一。 本書運用理論與案例相結合的方法，教會你如何才能成功地開一家餐飲店，從介紹餐飲業概況入手，對餐飲店開店規劃、組織結構、服務管理、流程管理、財務管理、人力資源、營銷管理及其廣告技巧進行了全面詳細的論述；餐飲店老板和經理人是企業經營成敗的關鍵，書中對此提了了建設性的建議；特許經營是餐飲店成功經營并發展壯大的有效商業模式，在餐飲業得到廣泛運用，作者對餐飲特許經營的特征、模式和加盟運作進行了分述。 本書不僅適合餐飲從業人員、餐飲經營管理者、餐飲經理人、餐飲投資者、餐飲研究者和餐飲愛好者閱讀參考，而且也適合作為飯店專業、特許經營專業的各類教學、研究、培訓、學習用教材或參考書。
(責任編輯：創業項目)
