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相信很多人都有這樣的經驗，同樣的產品或者差異性不大的產品，放在不同的零售賣場，會令人有不同的購買欲望，這就是“店面魅力”，可讓顧客產生不同的感動和沖動。“店面魅力”不單指裝潢吸引人（視覺管理），還包括動線管理、聲音管理、氣味管理，以及待客態(tài)度與整體服務成效。

店面魅力讓顧客產生感動，使顧客在你的店里流連忘返，是創(chuàng)造業(yè)績的第一步。消費者逛街時，基本上就像海里的潛水艇，伸出潛望鏡搜尋目標，要讓顧客的購物雷達感應到你，首先，你的店面就必須散發(fā)出足夠強大的魅力電波，能讓顧客感受到你的存在。

這魅力電波的強弱關鍵不在商店面積大小，有些店面雖然裝潢豪華，面積廣闊，卻引不起顧客的興趣，一些小店卻精巧得讓人無法不注意到它的存在。

把自己當成顧客，站在距離店面10米的地方開始，一步一步接近，進入店面，然后按照一般消費者在店中的消費流程進行體驗，全面檢視店面魅力是否出了問題，也可以請消費者進行同樣的檢視過程，然后請消費者指出可以改正的地方。

定位是創(chuàng)造品牌個性的基調。在美國，星巴克咖啡、漢堡王、老唐甜甜圈同樣都賣咖啡，但定位卻不一樣，從店面到產品與服務規(guī)劃都不一樣，表現(xiàn)出獨特的品牌個性。這就是魅力管理的基礎。

凡是眼睛能看到的都可以列入管理，尤其是顏色和圖像。在一條街的招牌下，怎么讓你的招牌夠顯眼且記憶度高？千萬別落入“大”才能讓人看得見的陷阱，那只會給人俗而霸氣的不好觀感，“創(chuàng)意”比大尺寸更能給人留下深刻印象，尤其是現(xiàn)在很多街道都規(guī)定了招牌要有固定格式與尺寸，此時就非得靠設計與創(chuàng)意來取勝，如鐘表店的招牌可以是一個金色古典的懷表型大鐘。

另外還要注意的是，招牌的設計是否與產品屬性相符。有很多賣吃的的店的招牌看起來就沒胃口，又如現(xiàn)在很多咖啡館的招牌識別圖案都是仿星巴克的Logo，這個咖啡色餅圖案幾乎已成為咖啡館的圖騰。

顏色也是增加招牌能見度的重要因素。紅黃色調的招牌醒目，比起其他顏色，較容易讓人感受到它的存在，如麥當勞和統(tǒng)一7-11的招牌顏色。餐飲店最好用暖色系，店名除了要避免諧音，還要與字體搭配使之看起來美味；服飾店則要看服飾風格而定。除了招牌顏色，店內裝潢顏色也須注意，餐飲類店頭要謹慎運用冷色調顏色，尤其是燈光；藍色與綠色會讓食物看起來不好吃。

落地窗設計的店面，比四面都是墻壁，只留門窗打開的店面，更能吸引顧客上門。櫥窗擺設是店面的大型活廣告，不只可展示產品，也可以依季節(jié)或節(jié)慶做變化，成為主題活動或創(chuàng)意話題展區(qū)。用創(chuàng)意經營的這扇落地窗，它會成為整個店面的靈魂，是吸引人們駐足觀望的磁鐵。例如服飾店的櫥窗可不定時擺放真人模特兒，做具有劇情性的新奇打扮，不僅可聚集人潮，還可以成為商圈話題。

味道可以讓人產生特殊記憶，不要輕視這無形的氣味，現(xiàn)今就有許多店面運用氣味的管理，讓店面擁有自己的味道，讓味道進入消費者的消費記憶，當消費者聞到同樣的味道，便會聯(lián)想起當時的消費經驗；或者利用所謂的芳香療法，讓消費者進入店里面后感到特別舒服輕松，留下愉悅的消費體驗。

購物時若伴隨有不好的氣味，同樣會引發(fā)不好的記憶。例如，一家面包店在還沒有打烊前就進行消毒清潔，消費者一進來就聞到沖鼻的消毒水味道，再好吃的西點也令人倒胃口。此時，再多的抱歉也無濟于事，因為這氣味已經與在此購買面包的消費者的記憶產生了關聯(lián)，以后消費者可能對你的門店會望而卻步。

聽覺和嗅覺一樣，也會有記憶產生，相信很多人都有這種經驗，聽到某首曲子，會讓人聯(lián)想到之前聽這首曲子的情形。所以店面管理也可以利用這種記憶聯(lián)想的效用，用音樂營造出特殊的門店氛圍，讓消費者聽到相同的音樂時，就會聯(lián)想起當時的消費經驗，具有消費提醒作用。

聽覺和視覺一樣，也能帶動起不同的情緒與行為反應。節(jié)奏的快慢會影響人們的進食速度，所以通常在“吃到飽”的餐廳里，都不會播放優(yōu)美慢旋律的音樂，旋律多半都是快節(jié)奏，這樣能讓食客在不知不覺中加快進食速度，如此才能提高每桌的換客率。又如大賣場中的音樂，也多半是快節(jié)奏的，因為這樣才能加快人們做決定的速度，提高購買率；相反，沙發(fā)酒吧則適合播放讓人放松的音樂。

店里的貨物陳列與走道規(guī)劃是否便于消費者購物，也是影響消費者購物是否愉悅的因素之一。空間的“留白”有時能幫產品創(chuàng)造出更好的展示效果，也能讓消費者消費時不感到壓迫與不適。千萬不要為了想要展示所有產品或提高容客量，而犧牲了消費者的消費空間。

質量管理關鍵是持久。相信很多人一定有這樣的經驗，新店開業(yè)時令人豎起大拇指的產品質量與貼心服務，在一次次的光顧時遞減，新開業(yè)時的好質量是否能有標準作業(yè)程序，讓他維持下去？西餐廳Tasty以服務質量聞名，就連服務員微笑露幾顆牙齒都有標準規(guī)定，這才能持久。

這里要提醒店老板，要隨時注意店里客人人數(shù)的變化與顧客的感受，用心觀察加上直接詢問消費者的意見和感受，常會讓你有意想不到的收獲，千萬不要以為店開了，就可以坐著敲收款機了。常有店開業(yè)期間，店面的關照巨細靡遺，可是一旦過了開業(yè)期，就任它荒蕪，尤其是餐飲店的食材，最怕開業(yè)期間高大上，3個月后就只管成本控制，任由質量下跌衰敗。這道理聽起來很簡單，但是店家卻常常做不到。

對營銷預算不多的小店來說，口碑其實是最實惠有效的廣告，而他也是小店的生存命脈。在中國臺灣，有很多的小吃店地點不佳，也沒有豪華裝潢，靠的就是口碑，讓人們愿意按圖索驥，長途跋涉尋香而來。但口碑有好壞，壞口碑更容易傳千里，所以口碑管理的前提是前面提到的產品與店面管理，接下來才是想辦法如何把這口碑傳出去。

傳統(tǒng)的口碑傳遞做法就是在忠誠度高的消費者中，尋找具有意見領袖氣質的顧客，給予特別的VIP待遇，期許這些人能成為口碑傳播器，帶進更多的消費人潮。今天因特網(wǎng)的無遠弗屆與傳播速度不可估量，是傳遞口碑的絕佳利器，但重點是如何才能在信息多如牛毛的網(wǎng)絡上引起討論與注意才是營銷活動的一大難點。這是個社交紅利的年代，那些有分寸，有創(chuàng)意，行動迅速，善用網(wǎng)絡的人必能收獲甚多。

利用事件營銷創(chuàng)造公關效益，讓口碑通過媒體傳播，則可以大大提升口碑的可信度與廣度。例如，臺北市牛肉面節(jié)網(wǎng)絡票選最好吃的牛肉面活動，人氣湯圓票選等等，都是事件營銷可帶來恢宏公關收益的好案例，但前提是你的產品要夠好。如何運用創(chuàng)意，創(chuàng)造具有新聞性的事件或產品話題，讓媒體感到有趣而報道，所產生的公關效果是自己掏荷包刊播廣告所做不到的。

舉例來說，一家販賣大腸包小腸的店面，出于鼓勵閱讀的初衷，提出“交讀書心得，送大腸包小腸一份”的活動，因為新奇獨特，所以引來媒體專訪，這或許是店老板始料未及的意外收獲。但從中我們也可以看到媒體的興趣所在，即只要具有新聞性，趣味性與人情味的皆能贏得媒體的青睞。