位于上海閔行區(qū)一家比宜德超市

華夏時報（chinatimes.net.cn）記者方鳳嬌 胡金華 上海攝影報道

12月23日，定位硬折扣社區(qū)連鎖超市比宜德官微發(fā)布公告稱，比宜德超市于2023年12月22日起暫停營業(yè)。毫無征兆，且尚未公布原因。而這也是中國商超企業(yè)開始折扣化以來倒下的第一家外資零售商。

24日，《華夏時報》記者走訪位于上海閔行區(qū)的比宜德超市，多家門店藍(lán)黃色調(diào)的裝潢依然顯眼，門店卻空無一人，門上張貼著閉店的公告，落款為壹銳貿(mào)易（上海）有限公司。透過緊鎖的玻璃大門，能看見店內(nèi)貨架擺放著為數(shù)不多的商品。

當(dāng)前，國內(nèi)折扣零售業(yè)態(tài)翻紅，為何比宜德在此時突然閉店？帶著疑問，本報記者撥打比宜德上述門店相關(guān)負(fù)責(zé)人手機(jī)號，提示已關(guān)機(jī)。大眾點(diǎn)評上，上海仍有多家比宜德超市顯示“營業(yè)中”，記者撥打10余家比宜德超市門店電話，7家提示“已關(guān)機(jī)”，其他則無人接聽。壹銳貿(mào)易（上海）有限公司的電話也無法接通。

對此，多位連鎖經(jīng)營領(lǐng)域受訪者向《華夏時報》記者分析認(rèn)為，一般而言，連鎖經(jīng)營超市突然閉店的原因主要包括資金鏈斷裂、經(jīng)營業(yè)績不好、人員大變動等。通常而言，經(jīng)營不善業(yè)績欠佳是主要原因。這背后更多地是對企業(yè)綜合實(shí)力包括規(guī)?；?、品牌化的考驗(yàn)。

比宜德突然關(guān)門

“關(guān)門了，不知道什么原因啊。”24日，記者在上述比宜德超市門口看到，住在附近的幾位居民正在門口聊著天，交談之中不乏對超市關(guān)門的感慨。

一位居民告訴記者：“超市東西便宜，尤其是晚上6點(diǎn)之后價格更低。近一個月來都在打折做活動呢。”細(xì)看，門店玻璃門上仍貼著大量“驚爆價”“大降價”“天天低價”“全線冷凍產(chǎn)品每滿50元減10元”等黃色標(biāo)簽。

就在12月22日，“比宜德”微信公號還發(fā)布了大促的消息。

網(wǎng)絡(luò)上許多消費(fèi)者留言對此表示惋惜：“比宜德絕對良心超市，東西品種少但是價格實(shí)惠，開在居民區(qū)又方便，就這么關(guān)門太可惜了。”

資料顯示，比宜德是由德國人Philipp Spangenberg在中國創(chuàng)辦的硬折扣店品牌，成立于2017年，算是硬折扣最早玩家，有網(wǎng)友稱它為“窮人的快樂屋”。運(yùn)營多年，該超市在中國高峰時期有超過200家門店。本次閉店也被業(yè)內(nèi)解讀為“退出中國市場”，但比宜德尚未對此進(jìn)行解釋和回應(yīng)。

記者在地圖上搜索了附近的比宜德超市，包括記者實(shí)地走訪的已閉店店面在內(nèi)，近5公里內(nèi)就有10家比宜德超市。上述店鋪包括記者走訪的已閉店店鋪，在大眾點(diǎn)評上均仍顯示“營業(yè)中”，記者撥打店面電話或關(guān)機(jī)或無法接通或無人接聽。比宜德在華運(yùn)營公司壹銳貿(mào)易（上海）有限公司電話也無法接通。

據(jù)公眾號簡介，比宜德是源自德國理念的硬折扣連鎖超市，通過硬折扣模式獨(dú)有的精益運(yùn)營管理實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)低價格。承諾天天低價，100%無條件退換貨（預(yù)售商品除外）。

事實(shí)上，比宜德與德國硬折扣店鼻祖阿爾迪Aldi（中國奧樂齊）頗有淵源，其創(chuàng)始人Philipp Spangenberg曾在阿爾迪擔(dān)任過高管?；诖耍纫说略跇I(yè)態(tài)定位和門店模型上與阿爾迪相似，都是定位為硬折扣的社區(qū)店品牌，甚至以Aldi在德國老家翻版著稱，價格“感人”，商品、門店、服務(wù)極簡，涵蓋日常生活所需。“高質(zhì)低價”為其主要競爭手段。

為何閉店？

比宜德的社區(qū)折扣模式，給周邊消費(fèi)者帶來了不小的便利。對于消費(fèi)者而言，其閉店突然且可惜。至于為何閉店，比宜德方面尚未作出解釋。

連鎖經(jīng)營專家李維華則認(rèn)為，比宜德的規(guī)模還是不夠大。他對《華夏時報》記者表示，雖然比宜德是折扣零售商超，但其200家左右的店面數(shù)量還是不高。而相較之下，同樣定位為硬折扣的社區(qū)店品牌奧樂奇背后是1萬多家店，山姆背后是沃爾瑪1萬多家店。

“沒有一定的規(guī)模，很難從上游供應(yīng)商拿到硬貨，因此可能拿不到很低的進(jìn)價，如果銷售額再低，就可能處于虧損狀態(tài)，這是商業(yè)模式問題。如果是直營，資產(chǎn)更重，風(fēng)險越大。”李維華稱。據(jù)悉，比宜德正屬于直營模式。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對此持類似觀點(diǎn)。他認(rèn)為，雖然比宜德主打“高質(zhì)低價”，但是在做低價折扣時，更多地是考慮企業(yè)的綜合實(shí)力。因?yàn)榈蛢r抵扣的背后，企業(yè)一定要形成規(guī)模化、品牌化，如果沒有規(guī)模效應(yīng)、品牌效應(yīng)，以及合理的利潤去支撐，企業(yè)是不足以走到最后的。因此，硬折扣店的未來更多的是基于規(guī)模化的發(fā)展，當(dāng)折扣風(fēng)潮來臨時，很多不具備抗風(fēng)險能力或者規(guī)模效應(yīng)不足的企業(yè)就難免會倒閉。

有人同樣認(rèn)為，硬折扣業(yè)態(tài)本身的毛利就不是很大，而且雖然比宜德高峰時期有將近200家門店，但其規(guī)模還不足以支持它拿到更高更低的價格，因此，其毛利可能非常有限。另一方面，因?yàn)楸纫说卤旧矶际侵睜I門店，在上海門店租金、人員費(fèi)用等都不低。因此，其現(xiàn)金流會比較緊張，毛利也會比較低，正向現(xiàn)金流也相應(yīng)會較小。

另外，今年以來很多零售企業(yè)都在轉(zhuǎn)型折扣零售，或者新進(jìn)入到折扣零售領(lǐng)域，因此競爭也非常激烈。盒馬等零售企業(yè)，不管在北京還是上海，其奧萊折扣店對當(dāng)?shù)赜兄恍〉挠绊?，對于其他零售商超也有著不小的影響和打擊?/span>

有何啟示？

“中國零售業(yè)現(xiàn)在步入一個低價折扣時代，這更多的是消費(fèi)端倒逼產(chǎn)業(yè)端的行為。”朱丹蓬認(rèn)為。

隨著消費(fèi)觀念的改變，近年來，越來越多的消費(fèi)者更加看重性價比，折扣商品逐漸受到青睞，隨之催生眾多折扣連鎖品牌迅速發(fā)展起來。

也因此，消費(fèi)者對于物美價廉商品的選擇性越來越多了，好特賣等臨期折扣店、奧樂齊、盒馬奧萊等遍布。并且許多類似商超都同時有線上平臺，讓消費(fèi)者能更便捷地觸達(dá)。

比宜德在2021年4月推出了線上平臺，提供配送到家服務(wù)，并在上海北部和南部設(shè)有兩個專門的物流和配送中心，每個物流中心可服務(wù)約140家門店。

值得注意的是，2021年，比宜德還獲得由Argan Capital獨(dú)家投資的數(shù)億元長期融資以支撐線下門店擴(kuò)張。

彼時，創(chuàng)始人Philipp Spangenberg還透露，比宜德未來將逐步覆蓋長三角地區(qū)和華東地區(qū)，預(yù)計(jì)到2025年實(shí)現(xiàn)擁有800家門店的目標(biāo)。2021年底，Philipp Spangenberg從總經(jīng)理、法人代表之位退下，由中國人賈宏斌接任。據(jù)工商信息，關(guān)店公告出來前5天的12月18日，法人代表由賈宏斌變更為賈鵬飛。

此前高管的愿景依然存在，不料比宜德如今還是走向閉店。

即便如此，折扣店模式依然被看好，并以迅猛的發(fā)展勢頭，為大型零售企業(yè)的布局提供發(fā)展機(jī)遇。中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023—2028年中國折扣商店行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》顯示，2021年，我國折扣零售行業(yè)市場規(guī)模達(dá)1.62萬億元，近五年CAGR（復(fù)合年均增長率）為4%，目前處于擴(kuò)張期。

折扣風(fēng)潮之下，也要注意潛在風(fēng)險。比宜德的閉店，也給了行業(yè)一些啟示。

有人對本報記者分析認(rèn)為，中國的折扣零售雖然是一個發(fā)展方向，現(xiàn)在也處于快速發(fā)展時期，但是不同的企業(yè)可能在具體的經(jīng)營過程中，遇到的問題與挑戰(zhàn)也不盡相同。在此背景下，難免有的企業(yè)進(jìn)一步下去會出現(xiàn)倒閉和關(guān)門的情況。

如何盡可能避免重蹈覆轍？在朱丹蓬看來，品牌效應(yīng)與規(guī)模效應(yīng)尤其重要。他認(rèn)為，折扣區(qū)有區(qū)域、品類、品牌、規(guī)格和時段的限制，存在一定局限性。折扣店確實(shí)滿足了消費(fèi)者對于高性價比產(chǎn)品的消費(fèi)剛需。從整體去看，對整個門店的流量和營收有幫助，但是低價的背后是低毛利。低毛利有兩個核心點(diǎn)，即品牌效應(yīng)與規(guī)模效應(yīng)，缺少這兩者便無以生存。

“走低價路線商超要取得成功，最核心的是要有高效低成本的供應(yīng)鏈支撐其次要有足夠的規(guī)模和擴(kuò)張速度。同時，也需要以一定的資本實(shí)力來作支撐。有人說。