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【李維華講特許經(jīng)營(yíng)與連鎖經(jīng)營(yíng)】星巴克和舒爾茨需要反思和改進(jìn)了
時(shí)間：[2022-06-13]????來(lái) 源：未知???? 作 者：特許經(jīng)營(yíng)第一網(wǎng)??點(diǎn)擊：
我對(duì)星巴克的創(chuàng)始人舒爾茨一向很有好感，不管是他創(chuàng)始了星巴克，還是二度出山讓星巴克再度輝煌。我對(duì)星巴克也是一向很有好感，關(guān)于星巴克的特許經(jīng)營(yíng)模式、單店運(yùn)營(yíng)、跨國(guó)經(jīng)營(yíng)等很多方面，我都做了大量的研究并把星巴克作為我的多本教材、文章和多次講課、演講中的重點(diǎn)正面案例。
然而，星巴克的創(chuàng)始人舒爾茨最近的一系列言行，卻讓人不敢茍同。我甚至懷疑這些新聞的真實(shí)性，因?yàn)橛行┭孕胁惶弦粋€(gè)如此成功的國(guó)際大品牌和舒爾茨本人的風(fēng)格。
其一是關(guān)于工會(huì)的。按照當(dāng)今世界的大勢(shì)所趨以及西方國(guó)家的言論、結(jié)社自由等文化而言，舒爾茨實(shí)在是沒(méi)有理由和必要去阻止星巴克工會(huì)的建立。相反，我倒是覺(jué)得應(yīng)該像賽百味對(duì)待加盟商聯(lián)合起來(lái)的聯(lián)盟一樣，利用此聯(lián)盟去更好地發(fā)展企業(yè)而不是把它作為假想敵或?qū)α⒚妗Ｊ聦?shí)上，賽百味的加盟商聯(lián)盟對(duì)于賽百味的發(fā)展起到了非常好的正面作用，比如在群策群力、和盟主的良好溝通、維護(hù)盟主和加盟商的關(guān)系等方面都發(fā)揮了積極的作用。
其二是關(guān)于未來(lái)CEO接班人的。新聞?wù)f星巴克會(huì)選擇體系外的人擔(dān)任CEO。實(shí)際上，從企業(yè)自己?jiǎn)T工的職位期望和晉升通道角度而言，以及更熟悉企業(yè)文化、更能直接上手和甚至更忠誠(chéng)于企業(yè)的角度而言，高管尤其是高層的空降兵式外來(lái)人員入職是有很多負(fù)面效應(yīng)的，比如在前述的幾個(gè)角度方面就有諸多不利的影響。而如果采用一直在自己企業(yè)里的人作為未來(lái)CEO的話，正面的意義有很多，最起碼，會(huì)讓所有星巴克的員工看到自己未來(lái)升職的希望。別小看這一點(diǎn)，哪怕只是“希望”，也會(huì)使員工的干勁十足。
其三是關(guān)于禁止非消費(fèi)者上廁所的。這一點(diǎn)很有可能會(huì)觸怒大眾、折損品牌形象，最起碼，可能會(huì)直接地削弱大眾對(duì)于品牌的好感。對(duì)于非消費(fèi)者上店內(nèi)廁所會(huì)導(dǎo)致不“安全”的顧慮，其實(shí)，算一下簡(jiǎn)單的賬就可以了：禁止非消費(fèi)者上廁所的“安全”帶來(lái)的可能的正面效益和由此引發(fā)的負(fù)面效益相比，哪個(gè)更大一些呢？
結(jié)合星巴克最近在中國(guó)的一系列事件，包括食安問(wèn)題、涉嫌驅(qū)趕警察事件等，所以曾經(jīng)和現(xiàn)在依然是連鎖經(jīng)營(yíng)、特許經(jīng)營(yíng)、咖啡屆優(yōu)等生的星巴克，確實(shí)需要系統(tǒng)地反思和改進(jìn)了。
畢竟，那些喜歡碰瓷或造假的咖啡品牌，以及便利店、麥當(dāng)勞、肯德基、新茶飲、中石化、中國(guó)郵政、同仁堂、李寧等有意無(wú)意的咖啡跨界者們都正虎視眈眈地?fù)屖承前涂说氖袌?chǎng)。
為什么疫情以來(lái)，尤其是2021年和2022年頻繁出現(xiàn)很多企業(yè)都有的一個(gè)怪現(xiàn)象：增收不增利。 即便是很多企業(yè)漲價(jià)了，也會(huì)出現(xiàn)增收不增利的狀況呢？ 除了原材料、物流成本等大幅增加之...[詳細(xì)]
我對(duì)星巴克的創(chuàng)始人舒爾茨一向很有好感，不管是他創(chuàng)始了星巴克，還是二度出山讓星巴克再度輝煌。我對(duì)星巴克也是一向很有好感，關(guān)于星巴克的特許經(jīng)營(yíng)模式、單店運(yùn)營(yíng)、跨國(guó)經(jīng)營(yíng)...[詳細(xì)]
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