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   近日，一個網(wǎng)友發(fā)視頻吐槽北京王府井狗不理店難吃和價錢貴，此差評被微博號王府井狗不理店怒斥“不實”“追究法律責(zé)任”“已報警”。接著，此事迅速在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)酵，大批網(wǎng)友跟著吐槽。眼看著吐槽大火越燒越旺，狗不理集團出臺了一則聲明，名為《狗不理集團解除與狗不理王府井店加盟方合作的聲明》。
       王府井狗不理店關(guān)門，似乎是這次吐槽差評的結(jié)尾。
       然而，在這份狗不理集團的聲明中，我們還是隱約地看到了包括狗不理集團在內(nèi)的一些老字號式微的原因真相，比如：
       一、《聲明》的開篇第一條就暴露了狗不理集團的至少“已經(jīng)”長達15年的執(zhí)拗，即“為了維護品牌美譽度和保障食品品質(zhì)，狗不理集團堅持以直營為主，截至目前已陸續(xù)收回各地加盟期滿的80多家加盟店”。
       很明顯，狗不理將品質(zhì)不好的原因全部甩鍋給了加盟店和特許經(jīng)營模式，可是狗不理沒有仔細思考至少三個問題：
       1、為什么麥當勞、肯德基、7-11、星巴克等也是加盟的模式，為什么他們的品牌美譽度和食品品質(zhì)鮮有因加盟而被破壞的惡例呢？
       2、狗不理的直營店就一定有品牌美譽度和食品品質(zhì)嗎？還是去看看網(wǎng)友們對于包括天津總店在內(nèi)的直營店們的評價吧。
       3、如果大力、科學(xué)地發(fā)展加盟，總部是不是可以有更多的資金、精力等去搞體系、推廣和研發(fā)，會不會更好地提升品牌美譽度和食品品質(zhì)呢？
       出現(xiàn)問題不自省自己的問題，反而到處胡亂甩鍋，這種價值觀本身就是非常低劣的。在這樣的價值觀指導(dǎo)之下，企業(yè)永遠不能根本性地解決問題，反而會讓問題不斷擴大直至企業(yè)的滅亡。
       二、《聲明》的第二段仍然不是狗不理集團的道歉和反省，而是明顯地在褒揚總部（比如“狗不理集團高度重視，集團領(lǐng)導(dǎo)率隊在第一時間……”）和甩責(zé)加盟商（在褒揚完領(lǐng)導(dǎo)之后的本段的余下內(nèi)容，基本上都是在呵斥加盟商）。
       這段話反應(yīng)出的其中一個問題就是“領(lǐng)導(dǎo)”的問題。很明顯，“領(lǐng)導(dǎo)”的所謂“第一時間趕赴狗不理王府井店……”是典型的管理學(xué)中的最低層次的管理行為之一，即領(lǐng)導(dǎo)充當了救災(zāi)式的消防隊員，而管理的本意或高一些的境界應(yīng)該至少是“防患勝于救災(zāi)”。
       這段話反應(yīng)出的另一個問題是，雖然加盟商處理問題不妥，但特許經(jīng)營這種商業(yè)模式的本質(zhì)慣例里都一定要有的特許人的培訓(xùn)、指導(dǎo)、監(jiān)管、督促的責(zé)任卻只字未提。從特許經(jīng)營的本質(zhì)上講，加盟商更多的是特許人方案或規(guī)則的“執(zhí)行者”，更像是特許人的學(xué)生，所以，“教不嚴，師之惰”。執(zhí)行者或?qū)W生出了問題，特許人或老師怎么能逃避責(zé)任呢？
       三、按照《聲明》的內(nèi)容推測，王府井加盟店應(yīng)該是至少加盟期限在15年以上。
       對于這樣一個長達15年的加盟商，僅僅因為其出發(fā)點是維護品牌利益而非損壞品牌利益但后期超出意料之外的事件，狗不理集團就斷然不顧15年的情誼，在把主要責(zé)任推給加盟商之后，再果斷斬掉加盟合同以及15年的情誼，這種行為給人的感覺并不好，更重要的，這顯然不是合格的對待加盟商的態(tài)度。
       作為一個優(yōu)秀的特許人企業(yè)，應(yīng)該按照“維華加盟指數(shù)”的四點進行提升，這四點就是法、商、德、情。縱然法、商、德再好，但沒有人情味的特許人也是走不遠的。試想一下，在加盟商自己也很惱火和灰心喪氣的關(guān)鍵時間點，特許人如果能把主要責(zé)任歸于自己，勇于擔(dān)當，并和加盟商一起面對問題、痛定思痛、痛改前非的話，狗不理的事業(yè)是不是能朝更好的方向發(fā)展呢？這種溫暖的行為是不是能感動到更多的優(yōu)秀人士加入到狗不理的加盟商隊伍中呢？然而，狗不理集團的處理方式卻是非常冷酷、無情。
       或許，對特許經(jīng)營學(xué)的不懂正是狗不理集團不敢、不會做特許經(jīng)營的深層次主因之一。
       對于狗不理這樣一個知名的老字號，一個國家和人民的文化與財富，真心地希望狗不理集團能全面認真地學(xué)習(xí)、實踐特許經(jīng)營學(xué)，以將狗不理發(fā)揚光大為己任，而不是因噎廢食地拒絕了加盟，并因此拒絕了成功的機會。