“事件營銷”是通過策劃具有新聞價值、社會影響力以及名人效應的事件，吸引媒體、廣大社會群眾以及消費者的關注，以提高企業或產品的知名度、美譽度，并能促成產品或服務銷售的一種“炒作”方式。
而“事件營銷”被認為是最能引起人們共鳴，最具傳播價值的營銷方式。尤其在互聯網時代，借助互聯網傳播手段，更是如虎添翼，具備“四兩撥千斤”的實力，因此備受企業推崇。近幾年，在餐飲行業也興起了“事件營銷”的炒作熱潮，呷哺呷哺、西貝等餐廳更成了“事件營銷”的出色代表。
策劃“事件營銷”的關鍵點和注事項
★★★★ 4個關鍵點 ★★★★
(1)傳播點：
類似人們喜聞樂見的新聞、趣事、搞笑、轟動等，事件里必須具備一到多個能夠吸引人們關注/評論/轉發的傳播點，例如有廣泛認知度的明星、名人、具有普遍關注度的新聞等。
(2)事件場景：
任何事件的發生場景非常重要，它通常是事件與植入品牌相關聯的重要節點，一方面它能讓事件呈現更加逼真，另一方面也讓事件置于一個更有利于受眾接觸的環境中，利于后續的事件炒作。例如上文提到的“偷菜事件”，發生場景便是在呷哺呷哺的門店內。
(3)傳播渠道：
事件能不能被引爆，傳播渠道是關鍵。微博、微信、新聞、論壇……網絡中有很多途徑可以傳播信息，但并不是每一個渠道都適合引爆事件，往往關鍵渠道的曝光是事件最大化引爆的關鍵。在呷哺呷哺“偷菜事件”里，官方借助多個平臺全面曝光事件是引爆事件的關鍵，并在主流媒體的引導下，最后才演變成了全民自發的宣傳熱潮。
(4)輿論導向：
事件營銷是一把雙刃劍，它既可以短頻快的方式為企業帶來巨大的關注度，也可能因為輿論導向把控不到位，起到相反的作用，會給企業帶來負面的口碑。所以必須24小時監控炒作的輿論導向，一旦出現不良輿論風向，及時將輿論引向對品牌或產品有利的方向發展。
★★★★★ 應當注意的五點 ★★★★★
(1)切莫喧賓奪主
在大多數的事件營銷里，營銷主體只是作為配角、背景，甚至以路人甲的形式存在，而如果在事件中太過于強調品牌、產品本身，則有可能失去事件本身的趣味性，或是讓受眾產生一定的抵觸心理。
(2)切忌盲目跟風
成功的事件營銷要有賴于企業文化底蘊，不能盲目跟風一通亂學。例如雕爺牛腩以留幾手的微博為陣地，以蒼井空為主角玩了一把事件營銷。但是，同樣的事件，如果搬到一家以溫情家庭聚會為主題的餐廳里就不一定合適。所以，在策劃事件中，要對餐廳的品牌文化和消費人群定位做研究，針對性策劃跟餐廳品牌定位相吻合的事件。
(3)與企業形象保持一致
對應一些大企業，他們經常會犯的一個錯誤，因為各方面資源的匹配相對比較成熟，且品牌本身具有一定的行業關注度，制造一個事件成為新聞顯得太過簡單，往往他們在進行事件策劃時，會忽略是否符合企業的形象定位，單純為了造新聞而造新聞，這樣浪費資源精力不說，對品牌形象也是一種損害。
(4)控制好風險
前面提到“輿論導向”對于事件炒作的重要性，因此對于炒作風險極大的項目，必須做好風險評估，并根據風險等級建立相應的防范機制。事件營銷展開后，需要依據實際情況，不斷調整和修正原先的事件炒作方案和對應的風險評估體系，并采取措施化解風險，直到整個事件結束。
(5)誤觸碰法律“紅線”
新聞有新聞的標準和要求，廣告也有廣告的底線，餐企在進行事件營銷時，不論如何策劃，一定不能觸碰相關法律法規的“紅線”，相關新聞內容必須符合相關的新聞法規，切忌虛假宣傳、夸大其詞等不計后果的事件炒作。
