時代變了，人們的就餐方式變得多樣化，外賣成了很多人的日常選擇。不少用戶在網(wǎng)站訂餐時，因?yàn)楦鱾€商家描述不一，產(chǎn)生選擇困難癥。
中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心發(fā)布的《中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報(bào)告》顯示，截至2018年12月，中國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)4.06億。基于如此龐大規(guī)模用戶人群以及外賣越發(fā)日常化的情況，外賣平臺上精美菜品圖片是否名副其實(shí)，消費(fèi)者理應(yīng)擁有知情權(quán)。
11月1日，中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會商業(yè)行業(yè)委員會發(fā)布《外賣送餐服務(wù)餐品信息描述規(guī)范》(簡稱《規(guī)范》)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，該團(tuán)標(biāo)是國內(nèi)外賣行業(yè)首個規(guī)范餐品描述信息內(nèi)容的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，將于今年12月1日開始實(shí)施。
中國貿(mào)促會商業(yè)行業(yè)委員會相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，《規(guī)范》對外賣送餐服務(wù)中餐品的基本信息描述的術(shù)語、定義和要求進(jìn)行規(guī)定，不僅保證了用戶的知情權(quán)，也減少了因信息不對稱產(chǎn)生的糾紛和爭議，同時讓餐飲商家填寫餐品信息時有了標(biāo)準(zhǔn)化流程，明確商家餐品生產(chǎn)需遵守的規(guī)范。
《規(guī)范》起草、制定的牽頭單位美團(tuán)點(diǎn)評方面透露，此前曾將濟(jì)南作為《規(guī)范》試點(diǎn)推廣第一站，從10月試點(diǎn)至今已有超過7000家商家使用了餐品描述的新標(biāo)準(zhǔn)。參與試點(diǎn)商家的訂餐頁面增加了“食材公示”標(biāo)簽，點(diǎn)開餐品，“主料、輔料、份量、菜系、制作方法、口味”等餐品描述信息一目了然。
在過去，由于商家自身生產(chǎn)能力參差不齊，信息描述只能通過數(shù)百萬商家和用戶的溝通達(dá)成，難免出現(xiàn)誤解。比如北方的一人份和南方的一人份相差甚遠(yuǎn)，部分輔料的添加也會直接影響消費(fèi)者的滿意度反饋。現(xiàn)在有了這個描述規(guī)范，商家就更加了解該如何備料和改進(jìn)產(chǎn)品，消費(fèi)者也能更直觀清晰地了解到餐品，以做出符合自己口味和要求的決策。
一個好標(biāo)準(zhǔn)既解決了消費(fèi)者的痛點(diǎn)，也給餐飲商家規(guī)范經(jīng)營指出方向。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，《規(guī)范》有效填補(bǔ)了外賣餐品信息缺乏標(biāo)準(zhǔn)的行業(yè)空白，對引導(dǎo)促進(jìn)外賣行業(yè)發(fā)展、提升服務(wù)品質(zhì)等方面能夠起到推動作用。
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