直奔主題吧,一些具體且實用的星巴克改革的招數包括但不限于:

1、座椅更舒適。顧客停留時間長,消費的可能性和量都可能增加。
2、座椅之間的空隙更大。顧客更需要互不干擾的空間。
3、回歸咖啡產品本質。就是我一直講的“產品”是根,好產品是根本,其余的都是附加值。
4、出品時間更短。現代人的耐心有限,時間就是競爭力,當然包括堂食之外的外賣、自取等都在比拼時間之快。
5、產品客制化。其實,這是本土化、本街化、本店化的更進一步延伸,為每個人定制的各異的產品更有溫度和尊貴感。
6、降價。不管是直接的降價,還是用促銷、券、會員等形式的變相降價,產品神秘感漸失和經濟不好的時代,降價是必選題。
7、出售股份或加盟。比如星巴克中國的現在的舉措。特許經營的方式是各行各業連鎖的最主流、最TOP的模式,不用再懷疑、質疑和猶豫了。
8、燈光亮度降低。按照李維華的單店八個識別即8I的設計,聲光溫味像色等設計五官六感的體驗是實體店的大殺器,焉有不充分利用和發揮之理?
9、增加店內人手。不手忙腳亂的員工才能更好地思考和履踐如何更好地為顧客服務。
10、使用AI工具。在分析歸納、大數據整合等的準確度、數據覆蓋寬度、尤其是速度方面,科技工具遠勝于人力。
11、主題店。情感和物質上的有利于生意的聯想絕對不只是針對主題所對應的那部分人眾,還能有效地吸納相關和甚至不相關的人眾并使之成為消費者。
12、公益活動。公益總能在增加好感的同時,獲得包括政府、媒體、顧客、供應商等所有各方的喜歡和支持,進而喜歡和支持你的生意。
13、減少品類。這是減少顧客選擇困難癥、減輕員工工作量和難度以及優化供應鏈的成本的最佳方式之一,山姆、COSTCO等都是此方面的高手和成功者。
14、聯名。互相借力、互相吸粉的典型手段。
15、外賣。到店、到家、到路邊以及隨后即將流行的到任何地方,這是未來的消費大趨勢之一。
16、增加員工福利。雖然不一定像胖東來那樣高,但也要盡力向其靠攏。
17、換人。從上面的董事長和新任掌舵人以及下面的各部門和包括中國區在內的負責人,其實應該經常性地根據諸如業績考核之類的方式進行更新。
18、升官。將零售領導崗位的晉升比例提升至90%。為此,新開書千家店是個提供更多晉升空間的好辦法。
19、明星代言。事實上,這是非常短平快的方式,比如泡泡瑪特之所以在海外迅速火爆,其中的殺手锏之一就是讓明星、公主、名人、網紅以及KOL們率先使用了那些IP。
20、大特許。李維華一直倡導的四合一的現代特許經營,星巴克運用的非常666。
21、上新。季節、地區、流行文化等,都是上新的節點、理由和靈感起點。審美疲勞是非常可怕的放棄你的前奏。
……
持續關注李維華,是了解現代特許經營的系統、前沿、實戰、全面、趨勢的知識的唯一之道!



