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【李維華講特許經(jīng)營(yíng)與連鎖經(jīng)營(yíng)：胖東來(lái)調(diào)改的超市真的能長(zhǎng)久紅火嗎？】
時(shí)間：[2024-10-28]????來(lái) 源：未知???? 作 者：特許經(jīng)營(yíng)第一網(wǎng)??點(diǎn)擊：
按照我的那個(gè)企業(yè)盈利模式的“宗公式”，算一筆賬就能看清楚了，比如，北京的永輝調(diào)改之后：
支出增加的主要部分：?jiǎn)T工工資上漲20%多，員工人數(shù)增加。
支出減少的主要部分：部分商品直采導(dǎo)致的進(jìn)貨價(jià)降低。
收入增加的主要部分：人流增加后的營(yíng)收翻幾番。
收入減少的主要部分：商品價(jià)格下降，砍掉了傳統(tǒng)的陳列費(fèi)、條碼費(fèi)等進(jìn)場(chǎng)費(fèi)。
所以，上述的收入變動(dòng)的部分和支出變動(dòng)的部分的差，就是永輝調(diào)改前后的利潤(rùn)值。就是說(shuō)，如果調(diào)改后的永輝的收入增加的部分低于支出增加的部分，那么，永輝是不盈利的；反之，則可能盈利。
那么，事實(shí)上的數(shù)據(jù)如何呢？媒體報(bào)道稱(chēng)，調(diào)改后的永輝目前的狀況是營(yíng)收大幅增加，但利潤(rùn)率卻只有1%左右。所以，結(jié)論就是：雖然人流和營(yíng)收大幅增加，但由于支出的增加，所以永輝的整體利潤(rùn)的絕對(duì)值可能增加，但利潤(rùn)率卻大概率是降低的。
然而需要注意的是，那種人流突然暴漲的現(xiàn)象只是短期內(nèi)的傳播效應(yīng)，長(zhǎng)期來(lái)看，能否持久卻是個(gè)大大的問(wèn)號(hào)。尤其是，在特許經(jīng)營(yíng)與連鎖經(jīng)營(yíng)的復(fù)制模式上，按照我的“維華復(fù)制模型”，哪怕僅從人貨場(chǎng)這三個(gè)方面而言，貨和場(chǎng)容易復(fù)制胖東來(lái)的，而人，尤其是人的技能、服務(wù)意識(shí)、價(jià)值觀等的復(fù)制卻并不是那么容易的。
所以，河南之外的胖東來(lái)分胖或調(diào)改后的店們，短期盈利或甚至暴漲都有可能，但能否長(zhǎng)紅卻是個(gè)問(wèn)號(hào)。
麥當(dāng)勞在忙著處理一款漢堡的大腸桿菌污染事件。 肯德基在為轉(zhuǎn)基因油的事頭疼。 星巴克在廚房水槽戰(zhàn)略下，搖擺猶豫于降價(jià)、擴(kuò)張、下沉、第三空間等之間。 沃爾瑪很忙，忙著開(kāi)建...[詳細(xì)]
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