【李維華講特許】7-11便利店在特許經營與連鎖經營上的15個值得借鑒學習之處
時間：[2020-11-15]????來 源：未知???? 作 者：特許經營第一網??點擊：
1、加盟為主，直營為輔。
7-11始終堅持的發展路線就是特許經營的加盟之路，直營始終占店面數量的少數。數據統計顯示，在目前的全球7萬多家店面中，加盟店占了90%多。
2、多種加盟方式并用。
7-11通常會有兩種加盟方式：一種是總部的成熟店鋪轉讓給加盟商；一種是加盟商自己選址的相對傳統的加盟方式。
3、嚴格選擇加盟商。
7-11總部審核加盟商的時間可能長達2-3個月，其中包括對加盟申請者進行家訪，以查看其家人是否支持其加盟；安排加盟申請者到門店做一天普通店員來體驗便利店經營的辛苦，以防加盟開店之后反悔；加盟商需提供1名連帶保證人；有一種類型的加盟商還需指定1名具有親屬關系的實行輔助人；轉讓成熟店鋪型的加盟商通常要求對方是夫妻；在轉讓成熟店鋪給加盟商之前，7-11會實事求是地告知該店的銷售額和盈利數據，并請對方謹慎決定；等等。
4、區域特許經營合作伙伴一定要強勢。
在我的前面一些文章中提到過這個問題，比如在中國，7-11選擇的各個省市的中國區域特許經營合作伙伴基本都是非常強大、自身資源雄厚的企業。
5、總部和加盟店風險共擔。
雖然加盟店進什么貨品是在總部指導下的加盟商最終決定的，但是單店一旦出現滯銷貨品，也并不是全由加盟店擔責，而是加盟店和總部共擔。比如對于有些商品，總部和加盟商對其損耗分別承擔85%和15%。如此，為了最大化地減少滯銷、促進每個店的銷售和盈利，總部和加盟店就會同仇敵愾、風險共擔地一起努力。
6、對加盟店的毛利階梯分段提成法。
比如加盟店的毛利在7萬元以下，總部提成5%；毛利在7萬至9.3萬元的部分，總部提成30%；毛利9.3-11.6萬元的部分，總部提成25%；毛利11.6萬元以上的部分，總部提成20%。
7、OFC或店面督導。
OFC，Operation Field Counselor的首字母縮寫，直譯過來是“運營區域顧問”，其實就是店面的督導。每個OFC負責7、8分店面。OFC的主要職責是到自己負責的單店發現問題、提出方案、培訓店員、解決問題、提升店面銷售和業績。
8、集中培訓與終生培訓的集合。
首先，新的加盟商需要參加30天左右的集中性培訓，培訓的內容包括從最基礎的報表認識到分析一份完整的門店營運資料等全套單店運營管理的內容，培訓的形式是課堂講授與門店實地操作相結合。
除了這個集中的培訓之外，7-11對于加盟商還有終生的培訓，即在加盟期內，加盟商會不斷地接受總部的培訓。
正因為如此，才有傳言說7-11不只是便利店，更是培訓咨詢公司。
9、商品研究部。
為了更好地進行商品管理，7-11專門組織了一個數百人的商品研究部，不斷地對所有體系以及每個店的每種商品的銷售量、利潤進行數據分析，然后決定是繼續銷售還是放棄。
10、“吃”占了75%。
除了可帶走的包裝食品之外，7-11店里還有可現場堂食的餐飲以及每個店所在地的當地特色食品。
11、自有品牌。
包括7S、7P在內的大量自有品牌為店面贏得了更高的客戶吸引力的同時，也為單店和總部都帶來了豐厚的商品毛利率。
12、店面形式多樣化。
比如在臺灣的big-7店面，融合了書店、餐飲店等形式。其和花生一族之類的聯名店也是吸引了大量人群的關注。
13、附加服務特別多。
例如充話費、繳水電暖費、代收快遞、代買火車票、代為培訓班報名等多種附加服務，哪怕是微利或者虧錢，7-11也會為消費者提供，真正地讓店面成為了一家“便利”店。
14、物流配送模式。
在店面規模小的時候，7-11的物流配送模式是由一個批發商對接一家供應商；規模增大時，采取的是由一個批發商對接多個區域內的特定商品供應商的集約化配送模式；今天的7-11，采用的是自建配送中心的形式，根據產品的比如溫度之類的不同等特性，在不同的區域分別統一采購、集貨和配送。
15、密集型群體開店。
這種戰略是只要在某地區開店，就開一大批店而不是單個店、單個店地開。這樣的好處很多，比如可以降低配送成本、放大廣告效應、擠壓對手的市場空間等。
16、千店千面。
每家7-11的店面都會因地制宜的不同，而不是僵化教條的特許經營或連鎖經營的完全統一化復制和克隆。比如在商品品類方面，每家7—11單店都會根據該店的商圈特點刻意選擇一些獨特的商品。
7-11始終堅持的發展路線就是特許經營的加盟之路，直營始終占店面數量的少數。數據統計顯示，在目前的全球7萬多家店面中，加盟店占了90%多。
2、多種加盟方式并用。
7-11通常會有兩種加盟方式：一種是總部的成熟店鋪轉讓給加盟商；一種是加盟商自己選址的相對傳統的加盟方式。
3、嚴格選擇加盟商。
7-11總部審核加盟商的時間可能長達2-3個月，其中包括對加盟申請者進行家訪，以查看其家人是否支持其加盟；安排加盟申請者到門店做一天普通店員來體驗便利店經營的辛苦，以防加盟開店之后反悔；加盟商需提供1名連帶保證人；有一種類型的加盟商還需指定1名具有親屬關系的實行輔助人；轉讓成熟店鋪型的加盟商通常要求對方是夫妻；在轉讓成熟店鋪給加盟商之前，7-11會實事求是地告知該店的銷售額和盈利數據，并請對方謹慎決定；等等。
4、區域特許經營合作伙伴一定要強勢。
在我的前面一些文章中提到過這個問題，比如在中國，7-11選擇的各個省市的中國區域特許經營合作伙伴基本都是非常強大、自身資源雄厚的企業。
5、總部和加盟店風險共擔。
雖然加盟店進什么貨品是在總部指導下的加盟商最終決定的，但是單店一旦出現滯銷貨品，也并不是全由加盟店擔責，而是加盟店和總部共擔。比如對于有些商品，總部和加盟商對其損耗分別承擔85%和15%。如此，為了最大化地減少滯銷、促進每個店的銷售和盈利，總部和加盟店就會同仇敵愾、風險共擔地一起努力。
6、對加盟店的毛利階梯分段提成法。
比如加盟店的毛利在7萬元以下，總部提成5%；毛利在7萬至9.3萬元的部分，總部提成30%；毛利9.3-11.6萬元的部分，總部提成25%；毛利11.6萬元以上的部分，總部提成20%。
7、OFC或店面督導。
OFC，Operation Field Counselor的首字母縮寫，直譯過來是“運營區域顧問”，其實就是店面的督導。每個OFC負責7、8分店面。OFC的主要職責是到自己負責的單店發現問題、提出方案、培訓店員、解決問題、提升店面銷售和業績。
8、集中培訓與終生培訓的集合。
首先，新的加盟商需要參加30天左右的集中性培訓，培訓的內容包括從最基礎的報表認識到分析一份完整的門店營運資料等全套單店運營管理的內容，培訓的形式是課堂講授與門店實地操作相結合。
除了這個集中的培訓之外，7-11對于加盟商還有終生的培訓，即在加盟期內，加盟商會不斷地接受總部的培訓。
正因為如此，才有傳言說7-11不只是便利店，更是培訓咨詢公司。
9、商品研究部。
為了更好地進行商品管理，7-11專門組織了一個數百人的商品研究部，不斷地對所有體系以及每個店的每種商品的銷售量、利潤進行數據分析，然后決定是繼續銷售還是放棄。
10、“吃”占了75%。
除了可帶走的包裝食品之外，7-11店里還有可現場堂食的餐飲以及每個店所在地的當地特色食品。
11、自有品牌。
包括7S、7P在內的大量自有品牌為店面贏得了更高的客戶吸引力的同時，也為單店和總部都帶來了豐厚的商品毛利率。
12、店面形式多樣化。
比如在臺灣的big-7店面，融合了書店、餐飲店等形式。其和花生一族之類的聯名店也是吸引了大量人群的關注。
13、附加服務特別多。
例如充話費、繳水電暖費、代收快遞、代買火車票、代為培訓班報名等多種附加服務，哪怕是微利或者虧錢，7-11也會為消費者提供，真正地讓店面成為了一家“便利”店。
14、物流配送模式。
在店面規模小的時候，7-11的物流配送模式是由一個批發商對接一家供應商；規模增大時，采取的是由一個批發商對接多個區域內的特定商品供應商的集約化配送模式；今天的7-11，采用的是自建配送中心的形式，根據產品的比如溫度之類的不同等特性，在不同的區域分別統一采購、集貨和配送。
15、密集型群體開店。
這種戰略是只要在某地區開店，就開一大批店而不是單個店、單個店地開。這樣的好處很多，比如可以降低配送成本、放大廣告效應、擠壓對手的市場空間等。
16、千店千面。
每家7-11的店面都會因地制宜的不同，而不是僵化教條的特許經營或連鎖經營的完全統一化復制和克隆。比如在商品品類方面，每家7—11單店都會根據該店的商圈特點刻意選擇一些獨特的商品。
