牛肉的受眾自不必說，除去少數(shù)具有相關(guān)習(xí)俗的民族以及素食主義者，牛肉是和豬肉一樣的國(guó)民肉類產(chǎn)品之一。盡管如今牛排的價(jià)格已不如當(dāng)初，但是很多人想吃牛排還是必須得去西餐廳，要花上不少的錢才能一解牛排之饞。這也從側(cè)面說明了，牛排店的市場(chǎng)前景是相當(dāng)不錯(cuò)的，自然有利可圖。
牛排的主要受眾還是集中在年輕消費(fèi)者，比如大學(xué)生、都市白領(lǐng)等群體。也就是說，牛排店的選址盡量要輻射到這些人群，不能離的太遠(yuǎn)。畢竟開店，好的選址就成功了一半。其次，需要考慮到周圍人群的消費(fèi)水平進(jìn)行價(jià)格制定，避免定價(jià)超過當(dāng)?shù)仄骄M(fèi)水平而導(dǎo)致無人問津。
不得不提的是，有很多創(chuàng)業(yè)者在開店之時(shí)往往只考慮到了人流量而忽略了消費(fèi)者的穩(wěn)定消費(fèi)頻率。有不少看似人流量很大的地段，其實(shí)只不過是人們上下班的必經(jīng)之地，而不是聚會(huì)等消費(fèi)必去的地段，尤其是對(duì)于牛排店而言，這種天生帶有一定特定消費(fèi)屬性的店，更需要開在具有穩(wěn)定消費(fèi)者的地段。
開牛排店的市場(chǎng)前景確實(shí)不錯(cuò)，只要肯下功夫琢磨市場(chǎng)，自身又具備一定的經(jīng)營(yíng)能力，做好宣傳策劃工作，無論是選擇加盟還是自營(yíng)，賺錢只不過是時(shí)間問題。但切忌盲目創(chuàng)業(yè)，不能憑著一腔熱血就一股腦扎進(jìn)市場(chǎng)。開店前做好市場(chǎng)調(diào)查工作，并結(jié)合自己的資金預(yù)算細(xì)細(xì)籌劃才能確保順利。畢竟，前景不錯(cuò)的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)總是激烈的。
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