作為和臟臟包一個(gè)時(shí)代的“網(wǎng)紅美食”，肉蟹煲如今依舊屹立不倒，甚至不少店鋪分店都開出去了上百家，在充分證明了自己實(shí)力的同時(shí)，自然也吸引了不少餐飲創(chuàng)業(yè)者。那么，開一家肉蟹煲店需要多少錢呢?
首先，想確定自己的預(yù)算就一定要先考慮規(guī)模。是走商圈那種中高端還是更接地氣的社區(qū)店?你的目標(biāo)客戶是白領(lǐng)精英還是大學(xué)生群體?所在城市的消費(fèi)水平如何?這都是需要納入考慮的范圍，其次還有一點(diǎn)，是選擇自營還是選擇加盟?這些問題綜合下來，開一個(gè)肉蟹煲店需要多少資金也就八九不離十了。
下面，小編舉一個(gè)具體例子進(jìn)行分析，以供大家參考。
定位中高端，目標(biāo)客戶群體是白領(lǐng)一族，所在區(qū)域三線城市，選擇自營模式。這就是一個(gè)肉蟹煲的整體定位，接著小編一一進(jìn)行投入分析。中高端定位就意味著店面面積和裝潢不能太小氣，所在位置也盡量要靠近商圈等消費(fèi)能力較高的區(qū)域，更具國內(nèi)三線城市的消費(fèi)能力與房價(jià)而言，店鋪一年的租金和裝潢加一起差不多得投入50W。
開業(yè)需要的各種證件的辦理花費(fèi)并不多，食品經(jīng)營許可證、營業(yè)執(zhí)照、消防證等一系列辦理下來2W左右可以搞定，但是流程比較繁瑣，所以小編建議提前申報(bào)。其次就是各種設(shè)備，包括桌椅碗筷、空調(diào)冰箱、后廚設(shè)備等，這方面的投入10W左右完全沒有問題。
接下來就是人工支出這一塊，最然說是自營，但是店長職位依舊是不能空缺的，服務(wù)員、廚師這些店員的支出花費(fèi)頗多，畢竟人工成本的上升是有目共睹的。每一個(gè)月，店員就按2500/人，店長7000元，廚師10000元，一年下來人工支出就要23W。開業(yè)后還需要進(jìn)行宣傳策劃，這方面投入也得要5000左右一次。
綜上而言，開一家小編舉例中的肉蟹煲店投入資金大概在90W左右，可以說投入并不低。但是好在肉蟹煲的市場(chǎng)需求并不低而且還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒達(dá)到飽和度，可操作的空間依舊很大，利潤自然也不差，最關(guān)鍵的就是要做好經(jīng)營管理，降低風(fēng)險(xiǎn)。
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