連鎖面館怎么經(jīng)營?連鎖面館的經(jīng)營，受到多重因素的影響，絕不僅僅是單靠某一個(gè)因素就可以決定的，大多數(shù)情況都是要從多方面綜合起來考量，同時(shí)對于不同的影響因素所影響程度的大小也是不一樣的。綜合起來考量，主要有以下的因素對于連鎖面館的經(jīng)營有影響：
(1)首先要選好店址
選擇從事餐飲行業(yè)，選擇一個(gè)好的店面是成功的最關(guān)鍵因素。面館店最好選擇在學(xué)校周邊寫字樓附近，將你的主要目標(biāo)消費(fèi)者定位在上班族或者學(xué)生，他們的午餐消費(fèi)應(yīng)該是最大的收入來源。
(2)口味決定一切
這個(gè)不用多說，開一家面館當(dāng)然要在味道上取勝別家，要抓住顧客的胃，讓他們真正的喜歡上你家面的味道方才算成功。請個(gè)好師傅比什么都重要，但是也有些出了名的面店，味道很一般生意卻也好的出奇，原因嘛一是因?yàn)槊曉谕猓菦]有競爭。
(3)店面大小也是關(guān)鍵
不要小看開一家面館的環(huán)境店面，它有著舉足輕重的地位，舒適的餐飲環(huán)境能夠讓眾多消費(fèi)者愿意前來。面館的店面無需太大，有個(gè)30-40平方就很不錯(cuò)了，一來可以降低租金壓力，二來店小看上去人多熱鬧不會空空蕩蕩，別忘了客走旺家。
一家連鎖面館怎么經(jīng)營，如何取得成功?絕對不是一個(gè)偶然，它是由千千萬萬個(gè)偶然而組合起來的一個(gè)必然，綜合以上各個(gè)方面的考量，然后在適當(dāng)?shù)谋苤鼐洼p，抓住主要矛盾的主要方面，對重點(diǎn)問題優(yōu)先解決，不同的消費(fèi)人群有不同的消費(fèi)需求，對一片區(qū)域的一個(gè)主要的消費(fèi)需求進(jìn)行調(diào)研，是這里的人喜歡吃面，還是僅僅只是想找個(gè)路近的地方填飽肚子，又或者只是想坐在有格調(diào)的地方吃面，對市場進(jìn)行細(xì)分，再在這片細(xì)分的空白市場大做文章，只有發(fā)現(xiàn)別人的視野盲區(qū)，才能取得普通人達(dá)不到的成功。
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