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餐飲創業是不少創業新手們發展事業的新起點，創業商家們想要在行業市場上得到很好的發展優勢，然而無論從哪個品類切入，都有一個全套流程：一選、二思、三問。所有的品類其原理和流程都有相同之處，只有經歷這樣一個全套流程，才有可能幫你規避餐飲創業中的基礎性“陷阱”。選擇餐飲創業之前需要關注什么事情?

餐飲創業中品類多樣，水吧、西餐廳、咖啡廳等等，開店前先必須做好如下的準備：根據能力和理想選擇餐飲品類，大部分選擇餐飲的創業者都會很快地想清楚切入的餐飲品類。

更重要的是，站在顧客的角度定出獨特的運營模式和理念，并讓客人能感受到，為其制造來店消費的動機，如此才能使餐廳后續的運營更順利地找到自己獨特的方式。

創業必須在創業開店之前先理清自己開店的動機，為什么要開店，再通過衡量自己的能力和理想來決定自己想要開的是一個什么樣的餐飲品類和其運營的狀態。

創業者們選擇餐飲行業市場上的發展項目開始自己的發展之路，是加盟還是自營?根據資金狀況來決定，而加盟連鎖餐飲品牌是大多數資金有限的創業者的選擇，因為已有品牌知名度與相關營運的規劃，準入門檻較低，且易于復制，這樣的事業發展更容易進行。