誰都知道餐飲行業是時下最火爆的行業，成功的幾率很高，但是倒下一片的也不少。對于初次選擇餐飲項目的人來說，面臨著巨大的角色轉變，做餐飲行業除了考慮餐飲形式、選址和宣傳等外部問題以外，還需要從內部做好餐飲企業。必須做好以下幾個準備，否則這條路也走不長爬不高。
和每個行業一樣餐飲創業不可忽視的是團隊建設，近年來餐飲行業的離職率和跳槽率都極高，做好團隊建設是必須要考慮的問題。除了保障員工的基本薪酬福利以外，利用親情管理也是必須的，老干媽為什么做得那么好，這和她的親情管理模式有很大關系。一個餐飲創業者如果能成為員工工作上的良師和生活上的益友，很快就可以培養出一支有戰斗力的隊伍。
每個餐飲行業都有自己的規章制度，這樣才可以保證該企業的正常運營。在餐飲創業初期，親情式的管理模式會帶來巨大的凝聚力和戰斗力，能夠很快地完成原始資本積累，但是在后期該餐飲企業慢慢壯大，這種模式就會逐漸露出弊端。權力劃分不明確往往會阻礙企業的發展，所以創建有效的規章制度是每個創業者必須考慮的問題。
作為一個餐飲創業者不可缺少的態度就是向同行學習，現在全國有那么多成功的餐飲企業，不妨找出幾家去觀摩和學習，把成功的經驗轉變為自己的管理思想，這樣才可以幫助自己快速成長。
要做好幕后的管理者，慢慢摒棄員工意識，然后培養自己管理者的意識，轉入幕后管理。不要沉醉在具體的業務中，要把自己的工作重心轉移到餐飲企業的戰略規劃、管理層選拔和公司文化建設上，這才是老板該做的工作。
在做餐飲創業的時候要對企業有清晰明確的規劃，企業在每個階段都要有各自的規劃，好的發展規劃可以讓事情事半功倍。
很多餐飲行企業經過了爆紅時期，從此一蹶不振，到最后的人去樓空。好的點子的確可以引領成功，但是要想穩固和長遠發展，就需要不斷反思和總結。餐飲創業是一個競爭壓力大且發展繁瑣的過程，而且發展過程中會出現各種各樣的問題。作為領導人，在業績好的時候要總結成功的經驗，業績不好被顧客投訴的時候要分析具體原因，反思和總結教訓。
