現在不少的品牌店鋪,外面經常會有消費者排隊購買,很多人就會去想如果自己開一家這個品牌的加盟店,也會出現消費者排隊的情況。在實際中是這樣的嗎?事實上并不是這樣的,現在不少知名品牌自營店關門的情況也是時有發生,店鋪最終的盈利與否與經營者有直接的關系。具體的去分析,你會發現盈利的店鋪它們各自成功的經驗多種多樣,而虧損的店鋪失敗的原因可以總結為以下幾點。
定位不清;市面上不少的品牌加盟店,產品多樣化,有炸雞、有飲品還有各種便當快餐,用品牌總部的話來說,產品多用戶選擇面廣,單品利潤高,加盟店利潤也高。當這類型的加盟店經營一段時間后就會發現,產品種類太多會出現需要準備的原材料非常多,因為你也不知道消費者會選擇什么產品。而且對于這樣的加盟店來說,消費者會出現記不住加盟店特色的情況,在當前的市場競爭中,如果消費者記不住店鋪特色,就意味著客源的不斷流失率,結果也就可想而知了。
團隊內部矛盾;這個問題會出現在聯合經營加盟的情況中,有的創業投資者會因資金、精力或者其他原因,在選擇開加盟店的時候就會拉上身邊的朋友一起聯合經營。每當加盟店業績快速增長或者是業績不佳的時候,團隊內部就容易因發展方向不一致、利益分配等問題出現矛盾。當然在日常經營的過程中,也有可能因合伙人責任心不強而影響整個團隊,所以在團隊內部一定要多家注意。
產品的淡旺季;部分加盟店的產品淡旺季特別明顯,比如說冰淇淋、茶飲等,夏秋兩季的營業額能夠占到全年銷售額的80%,春冬兩季的營業額明顯降低。當產品進入淡季的時候,加盟店可以通過減少開支進行止損,同時想辦法優化產品銷售模式,尋找新的突破口。
店鋪選址不科學;在加盟店選址的過程中,雖然總部會給出參考意見,但更多的還是需要創業投資者自己拿主意。在店鋪選址的時候建議可以從四個方面去考慮,首先是客流的多少和客流的含金量,這兩者決定著加盟店的營業收入。其次是前瞻性和店鋪的性價比,前瞻性主要是看區域最近幾年的規劃是否會影響店鋪的客流,性價比可以從不同的交通狀況、物業形態、租金漲幅比例等方面因素去對比不同的店鋪,選擇最適合自己的店鋪。
產品創新不夠;這里主要是指產品的創新頻率,這里的創新和更新不能混為一談,更新可以是不同產品的不同搭配方式,比如說雞蛋面換為牛肉面,本質還是面。創新是指對產品從內到外的革新升級。一個加盟店的產品創新不夠,對于消費者來說,每次來都是同樣的體驗,慢慢的就會喪失好奇性,客源也會慢慢流逝。
以上幾點是大多數加盟店虧損的原因,當然也還有其他的一些原因,比如說資金周轉不靈、員工管理不善、政策影響等等。總之,一家加盟店在經營的過程中,發現有不好的苗頭,為了要店鋪有良好的運轉軌跡,就一定要及時的調整。



