奶茶行業(yè)迅速發(fā)展，奶茶門(mén)店的經(jīng)營(yíng)管理分為多種，若是你不懂產(chǎn)品推銷(xiāo)，以及服務(wù)這塊，那肯定會(huì)吃虧，若是旁邊不遠(yuǎn)還開(kāi)了這樣的店，那就更吃虧了。下面特許經(jīng)營(yíng)第一網(wǎng)小編就來(lái)具體介紹下：奶茶加盟連鎖店的管理方式。
一、環(huán)境衛(wèi)生嚴(yán)格化，做餐飲行業(yè)一定要嚴(yán)格把控門(mén)店的衛(wèi)生制度，店長(zhǎng)每日做檢查，督導(dǎo)店員每日衛(wèi)生檢查，衛(wèi)生不合格很影響門(mén)店生意。
二、服務(wù)熱情化，服務(wù)要好，顧客是上帝，相信我們不管做任何行業(yè)都應(yīng)該經(jīng)常聽(tīng)到這句話，服務(wù)要懂得要顧客舒心，讓顧客聽(tīng)著舒服，讓顧客心情好了，自然而然就是常客了，也會(huì)為你帶來(lái)新的顧客。
三、制度化管理，做門(mén)店一定分工要明確，包括公司也是，收銀的管理收銀，時(shí)刻招呼每一位顧客買(mǎi)單排隊(duì)，制作人員負(fù)責(zé)奶茶調(diào)配，方便顧客人多的時(shí)候，不需要等候太久，打包人員一個(gè)即可，負(fù)責(zé)打包外帶，這樣不慌不忙不亂，給人感覺(jué)就很好，時(shí)不時(shí)說(shuō)兩句客氣的話，讓顧客久等了，或者讓顧客稍等一會(huì)，休息一會(huì)，都可以讓顧客對(duì)本店管理產(chǎn)生良好的印象。
四、宣傳要到位，定期做一些促銷(xiāo)活動(dòng)也會(huì)受到顧客歡迎的，當(dāng)然品質(zhì)也要有所保障，顧客覺(jué)得你東西好喝又健康，在加上適當(dāng)?shù)幕顒?dòng)促銷(xiāo)，會(huì)讓人覺(jué)得很劃算，也會(huì)產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)欲望。
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