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法則一、選擇最佳店址

有人對(duì)臺(tái)灣便利店調(diào)查顯示，經(jīng)營(yíng)失敗的原因有60%是由于店址不佳造成。因而在店址的選擇上切忌是急就章。盡可能地將幾家預(yù)選店址商圈內(nèi)的居民數(shù)、流動(dòng)人口量、消費(fèi)水平、消費(fèi)習(xí)慣、車(chē)輛動(dòng)線等條件一一列出，并進(jìn)行詳細(xì)對(duì)比，在大致測(cè)算出此店址營(yíng)利情況的前提下，讓便利店公司網(wǎng)點(diǎn)發(fā)展人員進(jìn)行實(shí)地勘察和判斷，最后確定店址的選擇。

法則二、比較分析加盟政策

在決定投資便利店后，需要花一定的時(shí)間和精力去比較所有便利店公司推出的加盟政策。品牌效應(yīng)固然需要考慮，但選擇一個(gè)最適合自己的加盟政策對(duì)于加盟者來(lái)說(shuō)，更為重要。

法則三積極態(tài)度，創(chuàng)造“雙贏”

無(wú)論加盟者曾經(jīng)有無(wú)開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)，都應(yīng)遵照加盟商制定的加盟政策執(zhí)行。避免出現(xiàn)因經(jīng)驗(yàn)性判斷失誤和隨意性操作流程，造成各種不利于加盟雙方的后果，加盟者應(yīng)保持良好的合作心態(tài)，嚴(yán)格按加盟商各項(xiàng)規(guī)章規(guī)范操作，積極配合加盟商開(kāi)展各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)工作。雙方共同努力才能達(dá)到“雙贏”效果。

案例一：一年收回投資

商圈情況：中檔居民區(qū)、4個(gè)公交車(chē)站點(diǎn)及2個(gè)公交終點(diǎn)站浦東新區(qū)

經(jīng)營(yíng)面積：90平方米左右

資額：17萬(wàn)元(商品押金5萬(wàn)，12萬(wàn)遞延資產(chǎn)、固定資產(chǎn)折舊等)

回本期：1年

加盟方式：委托加盟

從委托加盟的字面看來(lái)，自然是突出一個(gè)“委托”。說(shuō)起來(lái)形式倒與肯德基的加盟形式有些雷同，先將店鋪經(jīng)營(yíng)成熟，再交予加盟者進(jìn)行委托加盟。

1998年下崗后的陳先生開(kāi)始在便利店做店長(zhǎng)，并在2年后也就是2000年8月加盟了該便利店公司。在他的話語(yǔ)中透出的是由衷的感嘆：“沒(méi)有想到下崗反而給了我一個(gè)自己創(chuàng)業(yè)的機(jī)會(huì)，而且能做到這么好。最初的投資是11萬(wàn)元現(xiàn)金，其中包括5萬(wàn)元的商品押金以及12萬(wàn)元中40%的遞延資產(chǎn)、固定資產(chǎn)折舊，因?yàn)楫?dāng)時(shí)公司有對(duì)下崗職工的優(yōu)惠政策，因此余下的60%也就是7.2萬(wàn)元是分2年付清。”

明亮的店面，整齊的陳列，周到的服務(wù)，讓人體會(huì)便利店不僅帶來(lái)便利，而且更具有親和。深諳服務(wù)重要性的陳先生說(shuō)，“從過(guò)去的賣(mài)方市場(chǎng)到現(xiàn)在的買(mǎi)方市場(chǎng)，過(guò)去商品的供大于求，現(xiàn)在已轉(zhuǎn)變成服務(wù)的供大于求。其實(shí)顧客的要求不是很高，他們需要的商品我們及時(shí)供應(yīng)，他們需要的服務(wù)我們及時(shí)滿足，他們需要的幫助我們及時(shí)解決，讓便利店成為社區(qū)服務(wù)信息交流的平臺(tái)，成為居民的好鄰居，成為顧客可信賴的好朋友。”

談到加盟體會(huì)，陳先生如數(shù)家珍地將自己幾年來(lái)積累下來(lái)的經(jīng)驗(yàn)道出，首先最重要的是選址，不單是便利店，所有零售企業(yè)都存在同樣的問(wèn)題。有人流才有商流，有商流才有客流，就便利店而言，好的商圈版本大致有八種，住宅區(qū)、文教區(qū)、商業(yè)區(qū)、娛樂(lè)區(qū)等等，陳先生加盟的便利店所處位置則涉及居民區(qū)與車(chē)站兩種版本，客流一直保持穩(wěn)定。其次是服務(wù)，除各公司經(jīng)營(yíng)的自有品牌商品及各自標(biāo)識(shí)、裝修的不同外，對(duì)于位處相同地段的便利店來(lái)說(shuō)，服務(wù)則成為相互間競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)。說(shuō)到服務(wù)，又不僅僅指門(mén)店對(duì)顧客熱情周到的待客服務(wù)，還有總部對(duì)加盟門(mén)店的服務(wù)，這種服務(wù)涵蓋了總部對(duì)加盟店在商品、配送、信息、財(cái)務(wù)、人事、培訓(xùn)等各方面的支持。因?yàn)槿诵曰墓芾砼c服務(wù)，原本預(yù)計(jì)每月31萬(wàn)元的銷(xiāo)售額，上升至去年平均每月40萬(wàn)元的水平，相應(yīng)的，原計(jì)劃一年多收回的成本，也不到一年的時(shí)間就收回了。

因此，選擇一個(gè)好的地理位置，選擇一個(gè)好的加盟公司，是陳先生給眾多有意愿投資便利店行業(yè)朋友的一個(gè)建議。另外，陳先生還強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)：“既然加盟了一個(gè)品牌公司，本著雙贏的合作態(tài)度，就應(yīng)該嚴(yán)格遵守公司的政策和條例。作為加盟店，加盟后只需持之以恒地做好兩件事，即管理好商品和服務(wù)好顧客，就可以安安心心、穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)做老板了。”

點(diǎn)評(píng)：

上海聯(lián)索經(jīng)營(yíng)管理咨詢有限公司顧國(guó)建教授：陳先生做加盟便利店的方式是“委托加盟”，所謂“委托加盟”是一種在公司內(nèi)部進(jìn)行的加盟制度，即公司只向公司現(xiàn)有的店長(zhǎng)和職工轉(zhuǎn)特許經(jīng)營(yíng)權(quán)。這種加盟制度對(duì)中國(guó)便利店的發(fā)展是意義深遠(yuǎn)的。

第一、中國(guó)許多的便利店公司通過(guò)“委托加盟”方式改變了國(guó)有企業(yè)職工的身份(一般都買(mǎi)斷了工齡以企業(yè)法人或個(gè)體工商戶的身份來(lái)簽訂加盟合同)，唯一與一般特許加盟不同的是，自己需要投入的資金公司給予了優(yōu)惠政策，即分期付款，“委托加盟”對(duì)公司的好處是加盟者對(duì)公司的營(yíng)運(yùn)管理系統(tǒng)是一個(gè)不間斷過(guò)程，因此特許者與授許者之間的磨合期較短，成功率較高。

第二、“委托加盟”至少說(shuō)明了這樣一個(gè)問(wèn)題，發(fā)展便利連鎖店，它的盈利模式一定是發(fā)展加盟連鎖，而不是直營(yíng)連鎖，只有這樣才能將門(mén)店經(jīng)營(yíng)必須發(fā)揮個(gè)人的積極性和連鎖店經(jīng)營(yíng)總部管理的標(biāo)準(zhǔn)性和資源的共享性有機(jī)地結(jié)合起來(lái)。

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