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現(xiàn)在很多的上班族每天早上要擠上一個小時的公交或者地鐵前往單位上班，中午回家吃飯幾乎成為了不可能的事情，所以午飯只能依靠便當(dāng)來解決，畢竟大部分的便當(dāng)在菜品的搭配上是非常均勻的，葷素、主食在一份飯之中，既經(jīng)濟實惠、又能補充身體所必要的能量。很多想做生意的人，看中了便當(dāng)市場的需求量很多，也想要投資開一家便當(dāng)?shù)辏胍私庖幌聠幔惝?dāng)?shù)暧卸嗌倮麧?

便當(dāng)又俗稱盒飯，但是在形式上又比傳統(tǒng)的盒飯要精致很多，所以在包裝上要比盒飯多投入一下，一般一個盒子的費用是0.5元錢，一葷、一素兩個菜加上一份主食少買至少在15元以上，食物的本錢在5元錢，加上盒子的包裝本錢，以及使用的一些水電耗材，一份便當(dāng)?shù)某杀驹?元左右，這樣一份便當(dāng)就有著9元錢的利潤。但是現(xiàn)在大多數(shù)的門店都需要支持外賣的服務(wù)，這樣每份便當(dāng)會上升一元錢的本錢，利潤也就下降了一元錢。

一個成熟的便當(dāng)門店，每天至少要賣出去100份基礎(chǔ)比例的便當(dāng)，這樣利潤在900元左右，另外大部分的門店還會在基礎(chǔ)的配菜上可以選擇升級，這樣門店的利潤還能夠上升的。即使劃分掉房租、人員工資等眾多的費用，一個便當(dāng)門店每天還是能夠保持在五百元以上的利潤，是非常可觀的。

便當(dāng)?shù)暧卸嗌倮麧?現(xiàn)在選擇做小生意的人很多，因為越來越多的人明白，小生意小成本，但是確實能夠累積到大利潤的。現(xiàn)在的便當(dāng)?shù)暌话愣际侵饕龅氖峭赓u的服務(wù)，雖然在單份餐品上增加了成本，但是對門店的定位發(fā)生了很大的變化。可以選擇在一些不是非常繁華的地段，就可以經(jīng)營了，或者是直接在居民房成本就更低了。這樣的話，門店在房租上的 成本是非常低的。