火鍋店作為餐飲市場中占比向來穩居前三的品類，市場的火爆程度不言而喻。按道理說早就已經處于市場飽和狀態，競爭白熱化，不過根據近些年火鍋市場表現而言，依舊涌現出了不少的現象級火鍋品牌。那么，針對投資創業者而言，開一家火鍋店需要投資多少呢?
首先，大家不可忽略的一點是，現在火鍋店的格局普遍都偏大，少則三五百平米，大則上千平米。這其中很重要的一點就是，火鍋更多的是作為一個聚會餐飲選擇，那么耗時往往不低，自然不可能想快餐那般翻臺率奇高。因此商家為了追求利潤，就不得不通過擴充面積，增納食客數量來保持營業額。這也就意味著，單單在店面租金這一塊，就需要投資不少錢，少則一年二三十萬，多則五六十萬。
其次，需要注意到一點。為了追求利潤，現在的火鍋店營業時間普遍較長，從上午十一點甚至十點就開始，一直到凌晨三四點結束。這背后無非也就是為了通過拉長營業時間，從而提升營業額。但是對投資者來說，這意味著人工成本與水電燃氣成本的大幅上升，如果不能保證經營水平，虧本是板上釘釘的。這一塊的投入沒有具體衡量標準，一般來說一月支出三五萬是非常正常的。
余下的就是老生常談的裝修、設備、食材、后廚等一些類常規的火鍋店必需投資。在這里，小編想重點強調一下強電系統，也就是大家常說的新風系統、中央空調。火鍋店被食客吐槽最多的莫過于食用完畢之后，衣服上火鍋余味不絕。那么，打造完善的新風系統的重要性不言而喻。這一塊包括小編提到的一系列必需投資，大概整體需要花費50萬左右。
這樣一算，想開一家火鍋店的投入還是頗高的，得有小一百萬了。這個金額對于絕大多數的投資者而言還是相當大的，最好是能夠與人合作投資或者選擇一個靠譜的加盟品牌。不過需要注意的一點是，目前市場上火鍋雖然還是非常火熱的餐飲品類，但消費者的口味始終都在變化，必須要做好創新的計劃與打算，否則一旦不能滿足市場需求，勢必會被淘汰。
