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自助火鍋一般除了火鍋必備的菜和肉之外，還有各種飲料和小吃，全都是包括在付的錢里面的，因?yàn)橹恍枰兑淮五X，然后就能夠隨心所欲毫無顧忌的大吃特吃，所以每一個前去吃自助火鍋的吃貨都是本著“扶墻進(jìn)扶墻出”的心態(tài)。

很多的自助火鍋店里面也是常年滿客，這不禁讓很多的投資人心動之下更多出來幾分疑惑：這么吃，商家真的能賺錢嗎?

真的能賺錢嗎?

相信這不僅僅是投資人的疑惑，也是很多食客們非常感興趣的話題，因?yàn)榇蠹叶加X得自己花的錢值，自己都吃回了本，難道就只有店家虧嗎?

當(dāng)然……是不可能的!

其實(shí)從火鍋店源源不斷的客人就可以看出來，大多數(shù)的自助火鍋店走的都是薄利多銷的路。其中小編留意到過，雖然看起來菜品非常齊全，但是稍加留意就能看出，大多數(shù)自助火鍋店里面都是沒有或者很少有蝦這類海鮮產(chǎn)品的，就算是有一般都是限量供應(yīng).

其實(shí)也完全可以理解店家，畢竟這些東西成本太高。

除了“求全求量”外，更多自助火鍋店采取了“限時(shí)不限量”的辦法(這個辦法讓從下午六點(diǎn)吃到晚上12點(diǎn)的小編非常不爽!)。

不得不承認(rèn)，這個辦法也很有效果的限制了成本，而且火鍋店免費(fèi)供應(yīng)的飲料雖然和平時(shí)超市里面看到的沒有什么區(qū)別，但卻是大多數(shù)店家從廠家直接拿的貨，成本也很便宜。

因?yàn)?ldquo;薄利多銷”，上述的點(diǎn)加在一起，便是自助火鍋店賺錢的點(diǎn)。

大家完全不用好奇自助火鍋店能不能賺到錢，畢竟商家是不可能讓自己虧本的。