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有經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者都知道，開一家店存在很多禁忌，有一些絕對(duì)不能出現(xiàn)的現(xiàn)象，特別是對(duì)于餐飲行業(yè)來說，下面小編就以酸菜魚行業(yè)為例，為大家列舉開酸菜魚店不能出現(xiàn)的三點(diǎn)現(xiàn)象。

1.衛(wèi)生不過關(guān)

根據(jù)很多創(chuàng)業(yè)失敗閉店的實(shí)際案例來看，大部分店鋪都存在衛(wèi)生不過關(guān)的情況，雖然不能說衛(wèi)生情況不好是開店失敗的主要原因，但也是重要原因。有些創(chuàng)業(yè)者存在著只要把菜品做好、衛(wèi)生情況不重要的心理，這實(shí)在是大錯(cuò)特錯(cuò)的，因?yàn)樾l(wèi)生不過關(guān)會(huì)讓顧客對(duì)店鋪的印象大大下滑，現(xiàn)在人們都很注重飲食健康，店鋪收拾不干凈，顧客絕對(duì)有理由懷疑餐品的衛(wèi)生狀況，所以，創(chuàng)業(yè)者千萬不要在店鋪衛(wèi)生上有所疏忽。

2.菜品品質(zhì)不好

菜品是一個(gè)酸菜魚店開店的基礎(chǔ)，擁有著舉足輕重的地位，但是即使這樣也仍然有好些創(chuàng)業(yè)者在菜品上投機(jī)取巧，比如會(huì)在原料上偷工減料，采用低品質(zhì)的原料，或者造成菜品口感和質(zhì)感上的缺失，剛開始可能還好，但時(shí)間一長，顧客肯定是呈現(xiàn)漸漸減少的趨勢，直到店鋪入不敷出只能閉店的那一天。

3.宣傳不到位

很多創(chuàng)業(yè)者在開店的初期，可能確實(shí)會(huì)有一些宣傳活動(dòng)，這時(shí)候也能帶來一些人氣，但是一段時(shí)間后，創(chuàng)業(yè)者往往以為客群穩(wěn)定下來就可以不用再宣傳，其實(shí)不是的，要知道，現(xiàn)代人都是很“懶”的，很少有人會(huì)主動(dòng)去搜尋一些信息，而是等著信息送上門來，所以，店鋪的宣傳活動(dòng)是需要持續(xù)下去的，當(dāng)然也不是說每天都要宣傳，而是要學(xué)會(huì)做熱點(diǎn)宣傳、口碑宣傳，一月一次或者兩月一次都是可以的，太多反而讓消費(fèi)者產(chǎn)生信息疲勞。