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每到夏季，水果店的生意變得好了起來，但是水果店的老板并沒有大家想象中那樣樂觀，生意好每天的收入增多，但是也有一個(gè)問題，夏季的水果容易變質(zhì)腐爛，經(jīng)常很多水果才上架一會(huì)兒就變質(zhì)不得不下架，開水果店真是有喜有憂，最近有許多店主朋友向小編留言問開水果店的注意事項(xiàng)?接下來就來分享一些經(jīng)驗(yàn)吧。

一、注重水果的屬性

注重水果的屬性言下之意就是不同的水果可能會(huì)出現(xiàn)相生相克的情況，比如蘋果對其他許多水果具有催熟的功能，比如香蕉，和香蕉這類水果擺放在一起，稍不注意會(huì)加速水果的變質(zhì)，縮短水果的自然生命周期。

二、比例要協(xié)調(diào)

一般水果店分為日常水果和時(shí)令水果，比例最好在7：3的樣子，日常水果占70%，因?yàn)樗褪卟艘粯樱屑竟?jié)性的產(chǎn)品，日常的說過像蘋果、香蕉、梨等都是許多消費(fèi)者比較熟悉的水果，購買的幾率也相對大一些，像時(shí)令水果荔枝、葡萄、紅提等水果的實(shí)效性短，保質(zhì)期短，要求的保鮮效果也較高，可以適當(dāng)少進(jìn)貨，賣完了再及時(shí)補(bǔ)貨。

三、陳列要豐滿

許多知名的水果品牌連鎖店，進(jìn)店給人的感覺就很舒適，水果的擺放和陳列都有一定的講究，注重色彩比例的協(xié)調(diào)搭配和水果的營養(yǎng)價(jià)值的搭配。比如水果的陳列一定要豐滿，給人琳瑯滿目的感覺，這樣才可能吸引到更多的顧客。

四、水果要新鮮

水果就和鮮花一樣，講究一定的是時(shí)效性。水果如果不新鮮，出現(xiàn)變質(zhì)、腐爛等情況，顧客進(jìn)店選購時(shí)多半都不會(huì)選擇購買。開水果店保持水果的新鮮，在品質(zhì)上不僅給人一種放心可靠的感覺，也可以為后續(xù)的營業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，增加回頭客。

以上就是小編給各位想要開水果店的朋友分享的幾點(diǎn)開水果店的注意事項(xiàng)，開水果其實(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這幾點(diǎn)需要注意的問題，紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行，各位想投資開水果店的朋友還需要做出實(shí)際的行動(dòng)，才知道怎樣才可以開好一家水果店。