水果含有豐富的維生素，每家每戶都會(huì)購買水果，水果店便是常見的一種店面，但是大家卻是屢試不爽啊!開個(gè)水果店是個(gè)不錯(cuò)的選擇，水果就像日常三餐一樣，在人們生活中不可或缺。開一家水果店，不管店面的大小如何，盈利的大小還是在于店主會(huì)不會(huì)經(jīng)營了。今天連鎖經(jīng)營專家為大家分享水果店怎么經(jīng)營?感興趣的朋友一起看下吧。
1、選址。選擇開店的位置，對(duì)于一個(gè)水果店而言，至關(guān)重要。在醫(yī)院附近有很多水果專賣店，而且規(guī)模較大，主要經(jīng)營進(jìn)口水果;而在居民小區(qū)附近，也是水果店集中的地方。有的水果專賣店特別注意“形象”，為了讓顧客感覺水果擺放整齊、種類繁多，不少店特意在店鋪兩側(cè)的墻上裝上鏡子，這樣，乍一看去，各種水果琳瑯滿目，非常搶眼。
2、裝飾布局。關(guān)于裝飾布局，水果攤可說的不多，干凈清爽、整齊有序八個(gè)字可以概括。簡單的說，水果店裝修要明快簡潔，以綠色等清爽的顏色為主。出口和入口分開，便于引導(dǎo)顧客采購路線。付款和過秤處也分開，節(jié)約付款時(shí)間。一定不要讓顧客等待超過3分鐘，不然顧客會(huì)煩。在門兩側(cè)合適的地方可以裝上鏡子，使水果店看上去品種更加繁多、琳瑯滿目，非常搶眼。
3、批發(fā)技巧。一般街上的小攤販主要是賣蘋果、橙子等普通水果，這類水果的保鮮期長，不容易放壞;副食店會(huì)增加香蕉、西瓜、柚子等時(shí)令水果;水果店的品種更多一些，規(guī)模大的除了普通水果外，還會(huì)賣一些進(jìn)口水果，規(guī)模小一點(diǎn)的，也會(huì)有芒果、哈密瓜等進(jìn)價(jià)較高的水果。
4、水果挑選和儲(chǔ)藏。店內(nèi)的新鮮水果都有其保鮮期，時(shí)間一長就容易腐爛。一批變質(zhì)的水果造成的損失很有可能就會(huì)抵消當(dāng)月所有的利潤，如果是量大本小，進(jìn)錯(cuò)當(dāng)季主打貨品，還有可能因?yàn)橐慌M(jìn)錯(cuò)的水果而倒閉。要及時(shí)把握各種水果的時(shí)令，按照利潤比率來講，某種水果剛上市的時(shí)候，價(jià)格高，顧客也容易圖新鮮而購買，是好掙錢的時(shí)間段。
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