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近年來，面包在我國(guó)迅速發(fā)展起來，而且面包房現(xiàn)場(chǎng)烤制的新鮮面包讓消費(fèi)者胃口大開，尤其是街頭巷尾的大大小小的面包店的不斷涌現(xiàn)。因此，各種面包也漸漸擺上了人們的餐桌。并且已經(jīng)成為一種追風(fēng)的食品。那么一家面包店的利潤(rùn)有多大呢?

一般來說，面包、蛋糕的銷售凈利潤(rùn)在20%～40%，中等消費(fèi)城市單店平均每天的銷售額都在300～500元以上,高峰期每天的銷售額可達(dá)1500～3000元以上，一年內(nèi)即可收回全部投資。中上等消費(fèi)城市單店平均每天的銷售額都在500～1500元以上,高峰期每天的銷售額可達(dá)3000～5000元以上，半年內(nèi)即可收回全部投資。

另外，以前面包蛋糕往往都被消費(fèi)者當(dāng)成零食甜點(diǎn)，然而現(xiàn)在許多外食的上班族吃膩了便當(dāng)，偶而也會(huì)想吃些簡(jiǎn)單的食物，因此面包就成了外食一族的最佳選擇，甚至許多大公司在早上或下午會(huì)報(bào)時(shí)，準(zhǔn)備的餐盒也以面包類點(diǎn)心為主要選擇。可見面包的經(jīng)營(yíng)處處有商機(jī)。

開面包店利潤(rùn)，這都是一些統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)，具體的還要靠我們自己店面的經(jīng)營(yíng)，吸引更多的顧客從而提高購(gòu)買的頻率，這樣能真正的達(dá)到我們想要的真正的利潤(rùn)!