據(jù)悉，大連市政府網(wǎng)站發(fā)布《大連市餐廚垃圾管理辦法》，從今年3月1日起實行。辦法實施后，沒有取得經(jīng)營權(quán)從事餐廚垃圾收集、運輸、處置、隨意傾倒餐廚垃圾或不按規(guī)定時間、地點、方式排放、收集、運輸餐廚垃圾的將由市建設(shè)管理部門或環(huán)境衛(wèi)生管理機構(gòu)責令改正，并對個人處以二百以上一千以下的罰款，對單位處以三千以上三萬以下罰款。
該辦法所稱餐廚垃圾，是指除居民家庭生活以外的食品生產(chǎn)加工及銷售、屠宰加工、飲食服務(wù)、單位供餐等過程中產(chǎn)生的加工廢料、食物殘余、過期食品和廢棄食用油脂。辦法提出，餐廚垃圾的收集、運輸、處置依法實行特許經(jīng)營。城市建設(shè)主管部門應(yīng)當依據(jù)有關(guān)特許經(jīng)營的法律、法規(guī)、規(guī)章確定餐廚垃圾收集、運輸、處置單位，向社會公告并與其簽訂收集、運輸、處置經(jīng)營協(xié)議，未取得特許經(jīng)營權(quán)的，不得從事餐廚垃圾收集、運輸、處置。餐廚垃圾收集、運輸、處置單位不得擅自停業(yè)、歇業(yè);確需停業(yè)、歇業(yè)的，應(yīng)當提前三十日向城市建設(shè)主管部門提出申請，經(jīng)批準后方可停業(yè)、歇業(yè)。排放餐廚垃圾的單位和個人應(yīng)當將餐廚垃圾與非餐廚垃圾分類存放，收納的廢棄食用油脂與其他餐廚垃圾單獨分類存放。
根據(jù)該辦法，排放餐廚垃圾的單位和個人，應(yīng)當自取得工商登記之日起三十日內(nèi)與餐廚垃圾收集、運輸單位簽訂餐廚垃圾收集、運輸合同，并自合同簽訂之日起十五日內(nèi)，將合同報送環(huán)境衛(wèi)生管理機構(gòu)備案。排放餐廚垃圾的單位和個人，應(yīng)當按照規(guī)定的時間、地點、方式將餐廚垃圾交付收集、運輸單位。餐廚垃圾收集、運輸單位，應(yīng)當按照規(guī)定的時間、地點、方式和環(huán)境衛(wèi)生作業(yè)標準、規(guī)范分類收運餐廚垃圾，但是每日(含法定節(jié)假日)收運垃圾不得少于一次，并在收集當日內(nèi)按照規(guī)定的時間、路線將餐廚垃圾運輸?shù)讲蛷N垃圾處置單位處置。運輸餐廚垃圾，應(yīng)當使用封閉、具有餐廚垃圾收集、運輸標識并安裝電子監(jiān)控設(shè)備的專用車輛，運輸過程中不得滴漏、撒落，不得擅自轉(zhuǎn)移、買賣、處置餐廚垃圾。餐廚垃圾處置單位，應(yīng)當按照國家、省、市有關(guān)規(guī)定和技術(shù)標準，對餐廚垃圾進行無害化處理，并采取措施防止處置過程中產(chǎn)生的污水、廢氣、廢渣、粉塵等造成的二次污染。
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