2018年4月21日，李維華博士受邀出席博鰲論壇第17屆紅餐創(chuàng)業(yè)大會，并在會上做演講，為2018年乃至未來的餐飲業(yè)找到方向與勢能。
李維華博士演講的主題是《特許經(jīng)營改變了世界—-餐飲盈利模式設(shè)計》，其演講內(nèi)容主要涵蓋了世界特許經(jīng)營的最前沿的思想和觀點(diǎn)，同時為大家生動地詮釋了如何將特許經(jīng)營最新觀點(diǎn)融合應(yīng)用到餐飲行業(yè)當(dāng)中去。李維華博士的精彩分享贏得了在場一千多位企業(yè)家的陣陣掌聲。
李維華博士指出，做特許經(jīng)營要想實(shí)現(xiàn)盈利，其在支出、收入等各方面的設(shè)計是關(guān)鍵。如果商業(yè)模式設(shè)計的好，做加盟比做直營，所賺到的錢只會多不會少。商業(yè)模式的好與壞，無疑是加盟連鎖企業(yè)能否盈利的關(guān)鍵。但在李維華博士看來，對于企業(yè)而言，商業(yè)模式只是翅膀而已，產(chǎn)品(指菜品)才是根。做餐飲企業(yè)，如果產(chǎn)品不好的話，那么任何事情都只是紙上談兵。有再好的商業(yè)模式也沒用。
除此之外，李維華博士還在演講中重點(diǎn)提出，隨著時代發(fā)展的變化，特許經(jīng)營這種商業(yè)模式發(fā)展至今已發(fā)生了翻天覆地的變化。
現(xiàn)在大家耳熟能詳?shù)囊喳湲?dāng)勞、肯德基、屈臣氏等為代表的傳統(tǒng)的商業(yè)模式都已經(jīng)成為了過去，如今特許經(jīng)營的時代是在傳統(tǒng)模式的基礎(chǔ)上揉入了經(jīng)銷、代理、包銷、眾籌、分享經(jīng)濟(jì)、微商等現(xiàn)代工具。
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